โกวใหญ่ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ

ถ้าเสิร์ชคำว่า “ก๋วยเตี๋ยวโกวใหญ่” หรือ “ร้านโกวใหญ่” แล้วลังเลว่าควรไปไหม บอกเลยว่าเป็นหนึ่งในร้านดังย่านลาดพร้าววังหินที่ไปแล้วเข้าใจทันทีว่าทำไมคนถึงแน่นทุกวัน ร้านอยู่ปากซอยลาดพร้าววังหิน 36 หาไม่ยาก เห็นป้าย “โกวใหญ่ ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ” ชัดๆ สิ่งที่อยากแชร์เพิ่มคือเรื่อง “คิว” ค่ะ ช่วงเที่ยงคนเยอะจริงแบบต้องทำใจนิดนึง (ตามที่หลายคนรีวิวไว้) ถ้าอยากได้จังหวะชิลๆ แนะนำให้ไปก่อน 11.00 น. หรือเลี่ยงช่วง 12.00–13.30 น. จะได้ไม่หิวรอจนหมดอารมณ์กิน อีกอย่างคือไปกันหลายคนให้ตกลงเมนูไว้ก่อน พอถึงคิวสั่งจะไวมาก เมนูที่คนส่วนใหญ่ตั้งใจมาคือก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ รสค่อนข้างครบเครื่อง ได้ความเปรี้ยว-เผ็ด-หวานกลมๆ แบบที่ “แทบไม่ต้องปรุงเพิ่ม” จริง วัตถุดิบหมูและเครื่องต่างๆ ให้ความรู้สึกคัดมาแล้ว น้ำซุปและเครื่องต้มยำเข้ากันดี กินแล้วไม่เลี่ยน ส่วนใครชอบแนวสีสันหน่อย เย็นตาโฟก็เป็นอีกตัวที่สั่งแล้วไม่ผิดหวัง รสชาติจัดจ้านเหมือนกัน ทริคการสั่งสำหรับมือใหม่: ถ้าไม่ชอบเผ็ดมาก ลองบอกพนักงานว่า “เผ็ดน้อย” ตั้งแต่แรก เพราะบางวันรสต้มยำจัดพอตัว และถ้าชอบความกรุบกรอบ/เครื่องแน่นๆ ให้ขอเพิ่มเครื่องหรือเพิ่มหมูได้ (แล้วแต่วันที่ร้านมี) เรื่องการเดินทางและที่จอดรถสำคัญมาก แนะนำให้จอดในปั๊มซัสโก้ตรงข้ามตามที่หลายคนทำ เพราะจอดข้างทางมีโอกาสโดนล็อกล้อได้จริงๆ แล้วเดินข้ามมาที่ร้านสะดวกกว่าเยอะ สรุปสั้นๆ สำหรับคนที่กำลังหารีวิว “ร้านโกวใหญ่” ก่อนตัดสินใจ: เหมาะกับคนอยากกินก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำรสเข้ม ร้านดังย่านลาดพร้าววังหิน 36 ที่คิวเยอะ แต่ถ้าวางแผนเวลาให้ดี (มาก่อน 11 โมง) ก็ได้กินแบบไม่เหนื่อยรอค่ะ