lamp pipe cleaner
Es Teler Cremy
Bahan Kuah Creamy (Viral):
200-250 gr Creamer bubuk
1 kaleng (380-400 gr) Susu kental manis putih
1 kaleng (350-400 ml) Susu evaporasi
200 gr Gula pasir (bisa disesuaikan)
1 sdt Garam
1 sdm Whipped cream bubuk (opsional)
50-100 ml Air hangat (untuk melarutkan)
Es batu (secukupnya)Â
Bahan Isian:
Alpukat mentega (kerok/potong)
Nangka (potong dadu)
Daging kelapa muda
Jelly kelapa (Nutrijel)
Sagu mutiara merah (rebus)
Biji selasih (rendam air)
Keju parut (untuk topping)Â
Cara Membuat:
Membuat Kuah:Â Campurkan krimer bubuk, gula pasir, kental manis, susu evaporasi, dan garam ke dalam wadah. Mixer dengan kecepatan tinggi selama 10-15 menit hingga mengental dan krimer larut sempurna. Tambahkan sedikit air panas jika terlalu kental, lalu dinginkan di kulkas.
Persiapan:Â Rebus sagu mutiara, masak jelly kelapa dan dinginkan, rendam selasih, kerok alpukat, potong nangka dan kelapa muda.
Penyajian:Â Tata isian buah dan jelly di gelas atau mangkuk. Tambahkan es batu yang banyak.
Siram Kuah: Tuangkan kuah creamy secukupnya (sekitar 2 centong sayur).
Topping: Tambahkan parutan keju di atasnya. Es teler creamy siap disajikan
Es teler creamy adalah salah satu minuman es buah yang sangat populer di Indonesia, terutama saat cuaca panas. Rasanya yang manis, segar, dan tekstur kuah yang creamy membuat banyak orang ketagihan. Dari pengalaman saya membuat es teler creamy di rumah, kunci utama kenikmatan minuman ini ada pada kuah creamy yang kental dan lembut. Saya biasanya memakai creamer bubuk berkualitas dan susu kental manis putih agar rasa manisnya pas dan tidak terlalu menyengat. Penggunaan susu evaporasi juga memberikan tekstur yang lebih padat dan tidak encer. Proses mixing yang lama dengan kecepatan tinggi selama 10-15 menit sangat membantu agar bahan tercampur merata dan kuah semakin kental. Untuk isian, jangan ragu untuk menambahkan aneka buah segar seperti alpukat mentega yang lembut, nangka manis, serta daging kelapa muda yang memberikan tekstur kenyal dan gurih. Rebus sagu mutiara merah dan buat jelly kelapa sesuai petunjuk kemasan sehingga teksturnya pas saat dicampur es teler. Rendam biji selasih untuk menambah sensasi segar dan unik. Saat penyajian, saya menyarankan menggunakan gelas besar dengan banyak es batu agar minuman tetap dingin sempurna saat dinikmati. Siram dengan kuah creamy yang sudah didinginkan di kulkas, lalu taburi keju parut sebagai topping untuk menambah gurih dan unik. Keju parut memberikan sensasi kombinasi rasa manis dan asin yang sangat pas. Selain itu, saya pernah mencoba menambahkan whipped cream bubuk pada kuah untuk hasil yang lebih lembut dan kaya rasa, meskipun ini opsional. Jangan lupa untuk menyesuaikan takaran gula sesuai selera agar tidak terlalu manis atau kurang manis. Membuat es teler creamy sendiri di rumah tidak hanya menyenangkan, tapi juga bisa jadi alternatif lebih hemat dan bebas bahan pengawet dibanding beli di luar. Setiap kali membuat, saya selalu menyesuaikan bahan sesuai ketersediaan dan selera keluarga, sehingga es teler ini menjadi favorit semua anggota keluarga di rumah.


