The famous Japanese shop opened the first Thai branch, 4 September. 🔥🥩🇯🇵✨
KIWAMIYA | The famous Hamburg Beef Shop from Japan is opening its first branch in Thailand on September 4th at Central Park Dusit. The famous name in Japan is so long that people queue up because of the premium quality of the meat. There is a gimmick that allows us to grill the meat ourselves to determine the ripeness by ourselves. 🔥🥩🇯🇵✨
# MAGUROGroup # KiwamiyaThailand # KiwamiyaYourWay # Controlled ripeness
ใครที่เสิร์ชหา “Kiwamiya One Bangkok” แล้วกำลังลังเลว่าจะไปวันไหน/ต้องเตรียมตัวยังไง เรารวมสิ่งที่ควรรู้ไว้แบบอ่านจบแล้วไปได้เลยค่ะ สิ่งที่ทำให้ Kiwamiya ดังมากคือ “แฮมเบิร์กเนื้อ” ที่เสิร์ฟมาแบบด้านนอกเซียร์พอหอมๆ แต่ด้านในยังฉ่ำ แล้วจะมีเตาร้อน (hot plate) ให้เราค่อยๆ ย่างต่อเองตรงโต๊ะ เลือกความสุกได้ตามใจจริงๆ ใครชอบ medium rare ก็ย่างแป๊บเดียวให้ผิวตึงๆ ส่วนคนที่ชอบสุกกว่านี้ก็ย่างนานขึ้นจนสบายใจ กิมมิคนี้แหละที่ทำให้มื้อสนุกและคุมความสุกที่ควบคุมได้ ถ้าอยากได้ประสบการณ์แบบเต็มๆ แนะนำไปช่วงเปิดร้านใหม่ๆ แบบเผื่อเวลารอคิวค่ะ เพราะจากชื่อเสียงที่ญี่ปุ่นคนต่อยาวมาก และพอมาเปิดสาขาแรกในไทยที่ Central Park Dusit (One Bangkok) โอกาสฮิตหนักแน่นอน ทริคของเราคือเลี่ยงช่วงเที่ยงพีคๆ หรือช่วงหลังเลิกงาน ถ้าไปวันธรรมดาช่วงบ่ายๆ จะมีลุ้นคิวน้อยกว่า ตอนย่างเอง แนะนำตัดเนื้อเป็นชิ้นพอดีคำแล้วแตะเตาร้อนทีละด้าน อย่ากดแรงๆ เพราะน้ำในเนื้อจะไหลออกง่าย ทำให้ไม่ฉ่ำเท่าที่ควร ถ้าชอบผิวกรอบนิดๆ ให้ย่างด้านนอกเพิ่มอีกนิดแล้วค่อยกินสลับกับข้าว/เครื่องเคียง จะบาลานซ์มาก อีกอย่างที่ควรเตรียมใจคือโต๊ะอาจมีควันและกลิ่นหอมๆ จากการย่าง (สายปิ้งย่างจะชอบมาก) ถ้าเพิ่งแต่งตัวจัดๆ มาก็อาจพกสเปรย์ดับกลิ่นหรือเลือกเสื้อที่ไม่กลัวติดกลิ่นค่ะ สรุปคือ ถ้าเป้าหมายของคุณคือ “ตามรอยร้านดังญี่ปุ่น” และอยากลองแฮมเบิร์กเนื้อพรีเมียมที่ย่างเองได้ Kiwamiya One Bangkok เป็นเช็กลิสต์ที่ควรไปลองสักครั้ง โดยเฉพาะสายเนื้อที่ชอบกำหนดความสุกด้วยตัวเอง