📌試作レシピ✨まんポークミートボール🐽オムレツチーズヨンゲドポーク🫶
🌟試してみる味!
-オムレツ。シルキー、香ばしい、油っぽい。🥚
-チーズ。塩辛い。ストレッチベタベタ。🧀
-ふくらんだ豚肉、カリカリ、強い味。🥓
-豚のミートボール。
-まんじゅう粉。柔らかくてふわふわ。柔らかくて甘い。🥟
🛒材料（10枚のカードを取得）
まんじゅう粉:
-小麦粉460グラム
-230 mlの冷水
-乾燥酵母3グラム
オムレツ:
-鶏卵4個（220グラム）
-油性でんぷん20グラム。
-36 mlの水
-小さじ1/2の塩
詰め物:
-豚肉のミートボール10個。
-チーズ10枚
-豚肉100グラム。
-マヨネーズ（装飾用）
👨🍳やり方
ステップ1:フィリングを準備します。
1.豚肉のミートボールを茹でて調理します。冷ますために取っておきます。
2.小麦粉と水をよく混ぜます。
3.焼き豚の粉末を小さなボウルに入れます。すぐに使用できます。
ステップ2:オムレツを作る
1.卵を塩で溶きます。オイルフラワージュースを加えます。人々が一緒になります。
2.柔らかい鍋をセットし、薄く油を塗ります。
3.卵を下に注ぎます。全体に振ります。調理されるまで炒めます。(10枚作る)
4.オムレツを四角形に折ります。
ステップ3:小麦粉を作る
1.イーストを冷水に溶かす
2.小麦粉に注ぎます。人はフレークです。それを立方体にマッサージします。
3.生地を10分間休ませます。滑らかなマッサージ。
4.生地を10個に分けます(70 g/個)。
ステップ4:バンドルラップ
1.生地は丸いシートです。
2.スポーンオムレツ、チーズ、ポークフーパウダー、ポークミートボール
3.ミッドにラップする
ステップ5:発酵させて蒸す。
1.1.5倍になるまで発酵させる（約45〜60分）
2.セントラルライトを13分間蒸します。ライトを消します。3分間休憩します。
3.タマヨネーズ。豚肉を振りかける。
💰コストの計算
460 g小麦粉、25 kgの大きな袋を購入（価格460 g 12バーツ）
4個のチキンエッグを30枚購入して8バーツ（価格は4個）
イースト3 g 3バーツ
豚肉のミートボール10個、10バーツ
チーズ10枚15バーツ
山芋豚肉50 g 8バーツ
オイルパウダー+塩+ オイル4バーツ
合計金額10個60バーツ
一個あたりのコスト6バーツ
🏷️セール価格
-販売価格: 1個あたり12〜18バーツ
-1個あたりの利益: 6-12バーツ
-利益の%: 100-200%
スーパーコスト削減のヒント
✅1キロより安い25キロの小麦粉の大きな袋を買う。
✅子豚は、味がおいしいです。大きな配送店からの大きなパックは、コストを削減します。
✅シートの代わりにポークフーパウダーを半分以上保存します。
✅チーズ、よい価格、ないアレルギーの質のローカルブランドを見つけて下さい。
✅、多くのことをして、ガスのコストを分割します。
✅バザーの供給を見つける。バーゲン。
💡ベストセラーのためのヒント
✅楽しみのためのホットサーブ。
✅ふくらんだ豚肉をもっとふりかけて美味しく見せます。
✅美しい紙袋を着ています
✅ビデオショーチーズストレッチを作る
✅朝昼のセール（お腹が空いた人）
✅価格はアクセスしやすく、誰でも購入できます。
🎯販売ポイント
🔥ソフトオムレツ+ストレッチチーズ+香辛料入りヤビーポーク
🔥ピッグミートボールのタイトなフィリング。それだけの価値があります。
🔥のみ12-18バーツ
🔥新鮮に作られ、毎日よく売れています。
💭誰がそれを試してみました?経験を共有!
❤️して、もっと良いレシピをフォローしてください。
#レモン8 #レモン8と一緒にキッチンに入ろう #レモン8 Howtoo #トレンド #レモン8と一緒にキッチンに入ろう
#パン#オムレツ#ミートボール#ヨンポーク#自分で作った方が美味しい#ベストセラーメニュー#フードビジネス#オーダーメイド中華料理#ベストセラーメニュー#タイ料理#屋台料理#たくさんの肉まん#お得#自分で作った方が美味しい#ヒットメニュー#メイドフード#レイヤースクック
ถ้าใครเสิร์ชหา “ซาลาเปาชีส” แล้วทำตามทีไร ชีสไม่ยืด แป้งไม่ขาว หรือไส้แฉะ ลองเช็กจุดเล็กๆ พวกนี้ค่ะ เราทำเมนูซาลาเปาชีสไส้ไข่เจียวชีสหมูหยองกับลูกชิ้นหมูบ่อยมาก เพราะทำขายก็ได้ ทำกินก็ฟิน ไส้แน่น ผ่าครึ่งแล้วเห็นชั้นไข่เจียว+ชีสชัดๆ 1) เลือกชีสให้ยืดและไม่แตกมัน ส่วนตัวถ้าต้องการ “ชีสยืด” แนะนำใช้ชีสแผ่นแบบมอสซาเรลล่าผสม หรือชีสสำหรับทำแซนด์วิชที่ละลายดี เวลาโดนไอนึ่งจะนิ่มกำลังสวย เคล็ดลับคืออย่าวางชีสชิดขอบแป้งเกินไป ให้ซ่อนไว้ตรงกลางบนแผ่นไข่เจียว จะช่วยลดปัญหาชีสไหลออกตอนนึ่ง 2) กันไส้แฉะ (สำคัญมากกับซาลาเปาชีส) ไส้ที่มีไข่เจียว+ชีสมักทำให้เกิดไอน้ำด้านใน ถ้าไข่เจียวชื้นเกิน ซาลาเปาจะเปียกและแฉะได้ เราจะทอดไข่เจียวให้เป็นแผ่นบางไฟอ่อนจน “สุกแห้งพอประมาณ” แล้วพักให้เย็นสนิทก่อนห่อ ห้ามห่อทั้งที่ยังอุ่น เพราะไอน้ำจะขังในแป้งตอนหมัก 3) เทคนิคห่อให้ไส้อยู่กลาง ซาลาเปาไม่ปริ เวลาคลึงแป้ง ให้ทำขอบบางกว่าตรงกลางเล็กน้อย (กลางหนา ขอบบาง) พอวางไส้ให้เรียงเป็นชั้น: ไข่เจียว → ชีส → หมูหยอง → ลูกชิ้นหมู จากนั้นรวบจีบให้แน่น แล้ว “บิดปิด” ให้สนิทอีกที ถ้าปิดไม่แน่น พอนึ่งแป้งขยายตัว ไส้ดันจนปริได้ 4) นึ่งยังไงให้แป้งนุ่มฟู ผิวเนียนไม่ยุบ - ระหว่างหมัก: พักให้โตประมาณ 1.5 เท่าก็พอ ถ้าหมักเกิน แป้งจะฟูเร็วแต่ยุบง่าย - ระหว่างนึ่ง: ใช้ไฟกลางคงที่ และห่อฝาลังถึงด้วยผ้าเพื่อลดหยดน้ำลงบนหน้าซาลาเปา (ช่วยให้ผิวเนียน) - หลังนึ่ง: ปิดไฟแล้วพักในลังถึง 3 นาที ค่อยเปิดฝา จะช่วยลดการยุบตัวจากอุณหภูมิเปลี่ยนฉับพลัน 5) เพิ่มความ “ซาลาเปาชีส” ให้คุ้มขึ้นด้วยท็อปปิ้ง ถ้าทำกินเอง เราชอบทามายองเนสบางๆ แล้วโรยหมูหยองเพิ่ม จะได้ทั้งความหอมและหน้าตาดูน่ากินมาก (แบบในภาพที่โรยหมูหยองบนซาลาเปาขาวนุ่มฟู) ถ้าทำขาย แนะนำแยกซอสเป็นถุงเล็กๆ หรือทาบางๆ พอ เพราะทาหนาเกินจะทำให้หน้าชื้นและเสียทรงเร็ว 6) ไอเดียปรับสูตรให้เข้ากับคนค้นหา “ซาลาเปาชีส” - สายชีสล้วน: เพิ่มชีสอีกครึ่งแผ่น แต่ต้องพับให้มิดในไข่เจียวก่อน - สายเผ็ด: เติมพริกไทย/ซอสพริกเล็กน้อยในมายองเนส จะตัดเลี่ยนดี - สายประหยัด: ใช้หมูหยองแบบผง (หอมและคุมต้นทุนง่าย) และเลือกลูกชิ้นแพ็กใหญ่จากร้านค้าส่ง ลองทำแล้วถ่ายรูปตอนผ่าครึ่งให้เห็นไส้ไข่เจียว ชีสยืด หมูหยอง และลูกชิ้นหมู รับรองเรียกน้ำย่อยสุดๆ ใครทำแล้วเจอปัญหาแป้งยุบหรือชีสไหล มาคอมเมนต์บอกอาการได้ เดี๋ยวช่วยไล่จุดให้ค่ะ