ถ้าพูดถึง “ขนม” ที่คนกาญจนบุรีชอบซื้อกินระหว่างวัน เราว่าร้านขนมบ้าบิ่น-มันทิพย์-เผือกทิพย์ หน้า กสิกรไทย สาขากาญจนบุรี เป็นอีกร้านที่ควรแวะจริงๆ เพราะฟีลมันเป็นขนมเตาร้อนๆ ที่ได้กลิ่นหอมตั้งแต่เดินเข้าไปใกล้ร้าน แล้วเห็นขนมทยอยออกจากเตาเรื่อยๆ ทำให้รู้สึกมั่นใจเรื่องความสด ส่วนตัวเราไปช่วงบ่ายๆ คนแวะซื้อค่อนข้างเยอะ เลยเข้าใจคำว่า “ของหมดไว” มาก แนะนำว่าถ้าอยากได้แบบเลือกชิ้นสวยๆ หรืออยากซื้อไปฝากหลายกล่อง ลองไปช่วงต้นๆ เวลาขายหน่อย จะมีของให้เลือกมากกว่า (บางวันไปช้าอาจต้องรอรอบต่อไป) สิ่งที่เราชอบคือแต่ละอย่างให้รสและเนื้อสัมผัสต่างกันชัดเจน ขนมบ้าบิ่นจะหอมๆ แนวมะพร้าวและมีความหนึบกำลังดี กินตอนอุ่นๆ คือยิ่งอร่อย ส่วนมันทิพย์กับเผือกทิพย์จะให้ความนุ่มแน่นแบบมัน/เผือก ชิ้นไม่เละ กินแล้วอิ่มท้อง เหมาะกับคนที่อยากได้ขนมรองท้องระหว่างเดินทางหรือทำธุระในเมือง ถ้าคุณเสิร์ชคำว่า “ขนม” แล้วไม่รู้จะเริ่มจากอะไร เราว่าร้านนี้เหมาะกับมือใหม่ด้วย เพราะเป็นขนมที่กินง่าย รสชาติคุ้นเคย ซื้อไปกินที่บ้านก็ได้ หรือซื้อฝากผู้ใหญ่ก็เวิร์ก (กลิ่นหอมจากเตาทำให้ดูน่ากินมาก) ทิปเล็กๆ จากประสบการณ์เรา: ถ้าซื้อกลับบ้าน ลองอุ่นนิดเดียวก่อนกิน จะได้ความหอมและความนุ่มใกล้เคียงตอนออกจากเตามากขึ้น และถ้าตั้งใจไปตามพิกัด แนะนำสังเกตจุดหน้า กสิกรไทย สาขากาญจนบุรี จะหาไม่ยากค่ะ ใครเป็นสายของหวานหรือกำลังมองหาขนมอร่อยๆ ในกาญจนบุรี ลองแวะไปชิมขนมบ้าบิ่น-มันทิพย์-เผือกทิพย์ดู แล้วจะเข้าใจว่าทำไมคนท้องถิ่นถึงบอกว่าเป็น “ของดีที่คนเมืองกาญจน์” จริงๆ