bạn có từng ăn mướp nhật xào bao giờ chưa?
Mướp Nhật là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, có vị ngọt nhẹ và giòn, rất thích hợp để chế biến nhiều món ăn nhanh gọn nhưng ngon miệng như xào tỏi, xào thịt bò, hay xào trứng. Khi mua mướp Nhật, bạn nên chọn những quả tươi, còn nguyên vẹn vỏ mướp và có màu xanh sáng. Để sơ chế, chỉ cần rửa sạch với nước, gọt vỏ hoặc không gọt vỏ tùy sở thích, sau đó cắt thành từng khúc vừa ăn. Tôi thường xào mướp Nhật với tỏi băm nhỏ phi thơm trên chảo dầu nóng, sau đó cho mướp vào xào nhanh tay để giữ được độ giòn. Nêm nếm vừa ăn với chút muối và hạt nêm, có thể thêm chút nước mắm cho đậm đà hơn. Món này có thể ăn kèm với cơm trắng nóng rất hợp. Ngoài ra, bạn có thể thử làm mướp Nhật xào thịt băm hoặc thịt lợn xay để tăng protein cho bữa ăn. Chỉ cần xào thịt chín tới, rồi cho mướp Nhật vào đảo nhanh để mướp không bị ra nhiều nước và mất đi độ giòn. Nếu thích luộc, bạn luộc mướp Nhật trong khoảng 2-3 phút là đủ để giữ được vị ngọt và độ giòn nhẹ của mướp, tránh luộc quá lâu sẽ làm mướp mềm nhũn. Mướp Nhật có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác như nấm, cà rốt, hành tây... tạo nên nhiều món ăn đa dạng và bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức món mướp Nhật xào vừa ngon lại bổ dưỡng rồi!
