เมนูทำกิน🍲

สำหรับการทำราดหน้าหมูนุ่มที่บ้าน ผมแนะนำให้เลือกใช้เนื้อหมูสันคอหรือสันในที่มีมันพอเหมาะ เพราะจะช่วยให้หมูนุ่มและไม่แห้งเวลาเจอความร้อนถึงแม้จะผัดนานเล็กน้อย การใช้แป้งข้าวเจ้าและแป้งมันผสมกันจะช่วยให้ซอสราดหน้าข้นเหนียวกำลังดี ไม่ข้นหรือเหลวจนเกินไป นอกจากนี้ การตั้งไฟและการผัดก็มีผลต่อความนุ่มของหมูและความหอมของรสชาติด้วย ควรใช้ไฟกลางถึงอ่อนในช่วงผัดหมูและราดหน้า ไม่ควรใช้ไฟแรงเกินไปเพราะอาจทำให้เนื้อหมูแข็งและแป้งจับตัวไม่ดี การเติมผักสดเช่นคะน้าหรือผักบุ้งเข้าไปในตอนท้ายจะช่วยเพิ่มความกรอบและสดชื่นให้กับจาน ผมเคยลองทำครั้งแรกก็ทำตามขั้นตอนง่ายๆ ที่ครัวห้องเดียร์แนะนำ แล้วพบว่าราดหน้าหมูนุ่มนี้เหมาะมากสำหรับวันเร่งรีบ เพราะใช้เวลาทำไม่นาน แถมรสชาติใกล้เคียงกับที่ร้านเลยทีเดียว เป็นเมนูที่แนะนำให้ลองทำกินเองที่บ้านเพื่อความสุขและประหยัดค่าอาหารนอกบ้านได้มากทีเดียว