Waffles mini 🧇

สำหรับคนรักของหวานอย่างผม วาฟเฟิลกล้วยหอมเบิร์นไฟนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ต้องลองเลยครับ วิธีการทำกล้วยหอมเบิร์นไฟนั้นช่วยให้กลิ่นหอมของกล้วยและรสชาติหวานธรรมชาติชัดเจนมากขึ้น โดยเฉพาะเมื่อกล้วยถูกเผาไฟจนผิวสัมผัสเป็นคาราเมลที่กรอบนิดๆ รสชาติจะหวานละมุนไม่หวานจัด เหมาะกับคนที่ต้องการลดน้ำตาลหรือคนที่ชอบหวานน้อย ผมลองทำที่บ้านโดยใช้แป้งวาฟเฟิลสูตรน้อยน้ำตาล ผสมกับกล้วยหอมเบิร์นไฟก่อนอบในเครื่องวาฟเฟิล รสชาติออกมาหอมและกรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยน้ำผึ้งเล็กน้อยหรือซอสคาราเมลเพื่อเพิ่มความเข้มข้นก็ยิ่งอร่อยมากขึ้นไปอีกครับ อีกข้อดีคือ เมนูนี้ยังเหมาะกับคนที่มีโรคเบาหวาน เพราะใช้กล้วยที่ให้ความหวานจากธรรมชาติแทนน้ำตาล และยังเป็นไอเดียสำหรับคนที่ชอบอาหารสุขภาพแต่ไม่อยากละทิ้งของหวานเลยครับ หากใครอยู่ในนครศรีธรรมราช แนะนำให้ไปลองที่คาเฟ่ที่มีเมนูวาฟเฟิลและกล้วยหอมเบิร์นไฟ เพราะที่นั่นจะมีการปรับเมนูให้เข้ากับรสนิยมท้องถิ่นและวัตถุดิบสดใหม่ เป็นประสบการณ์อร่อยฝีมือคนในท้องที่ที่ห้ามพลาดเลยครับ โดยรวมแล้ว วาฟเฟิลกล้วยหอมเบิร์นไฟนี้เป็นเมนูที่ลงตัวทั้งรสชาติและสุขภาพ ผมคิดว่าหากใครลองทำเองหรือได้ไปชิมตามคาเฟ่ จะหลงรักเมนูวาฟเฟิลแบบนี้แน่นอนครับ