Saat/ศาสตร์ Cafe (Hualamphong)

ใครกำลังเสิร์ชหา “Saat menu / เมนู saat / ร้านศาสตร์ / sàat bang rak menu” เพราะอยากรู้ว่าที่ร้านมีอะไรน่ากินบ้าง เราขอสรุปจากวันที่ไปนั่งที่สาขา Hualamphong (หัวลำโพง) แบบง่ายๆ เผื่อช่วยตัดสินใจได้ไวขึ้นค่ะ บรรยากาศร้านคือเป็นคาเฟ่ที่หน้าร้านถ่ายรูปสวยมาก กระจกบานใหญ่+ประตูไม้มีป้ายชื่อร้านชัดเจน ถ้าไปช่วงคนไม่แน่นจะได้รูปฟีลเกาหลีๆ เลย ภายในร้านจะเป็นโทนเรียบเท่ เหมาะทั้งมานั่งคุยและมานั่งทำงานเบาๆ ในส่วน “saat menu” ที่หลายคนอยากรู้ ร้านจะเด่นเรื่องอาหารฟิวชั่นกับขนมไทยร่วมสมัย และมีเมนูที่ชื่อครีเอตมากๆ วันที่เราไปเห็นเมนูคาวอย่าง Fresh Noodle Salad ที่ให้เส้น+ผัก+โปรตีน และมีไข่แดงให้คลุกเพิ่มความนัว กินแล้วสดชื่นแต่ยังอิ่ม (เหมาะกับคนที่อยากได้มื้อเบาๆ) อีกจานที่น่าสนใจคือ Grilled Hamburg Crepe เป็นเครปชิ้นเล็กแนวของคาวที่มีแฮมเบิร์กย่าง รสชาติออกกลมกล่อม มีมะนาวให้บีบตัดเลี่ยน สายหวานคือห้ามพลาด เพราะขนมหลายอย่างดูเป็น “ขนมไทยประยุกต์” จริงๆ เช่น Fluffy Pancake & Coconut Sugar Ice Cream แพนเค้กนุ่มฟูเสิร์ฟกับไอศกรีมน้ำตาลมะพร้าว กลิ่นหอมแบบไทยๆ แต่หน้าตาขนมยังทันสมัยมาก และยังมี Pineapple Butter Sando แซนด์วิชไส้ครีมเนยกับสับปะรดที่กินง่าย ถ่ายรูปขึ้นกล้องสุดๆ อีกสองเมนูที่เห็นแล้วจำได้คือ Taro & Smoked Coconut (เผือกกับมะพร้าวรมควัน) โทนรสจะหอมๆ มันๆ และ Corn, Corn, Corn! เป็นขนมธีมข้าวโพดหน้าตาคล้ายพายสามเหลี่ยม เหมาะกับคนชอบขนมที่หวานไม่จัด ทิปเวลาเลือกระหว่างเมนู: ถ้าไปครั้งแรก แนะนำสั่ง 1 คาว + 1 หวาน แล้วแชร์กัน 2 คนกำลังดี จะได้ลองรสชาติหลากหลายโดยไม่อิ่มเกิน ส่วนคนที่ตั้งใจไปถ่ายรูป แนะนำไปช่วงบ่ายต้นๆ แสงหน้าร้านสวย และโต๊ะอาจไม่แน่นเท่าช่วงเย็นค่ะ สุดท้าย ถ้าใครกำลังหาข้อมูล “ร้านศาสตร์” หรือเช็ก “เมนู saat” ก่อนไป เราว่าร้านนี้เหมาะกับคนชอบคาเฟ่ที่มีความคิดสร้างสรรค์ในจาน และอยากลองขนมไทยในเวอร์ชันร่วมสมัยแบบจริงจัง ครั้งหน้าถ้ามีเมนูใหม่ๆ เราจะกลับไปลองอีกแน่นอนค่ะ