ร้านมัทฉะนอกกระแส “Shika Matcha”

ถ้าเสิร์ชหา “Shika matcha เมนู / shika cafe / shika” แล้วลังเลว่าจะสั่งอะไรดี เราไป Shika Matcha ที่ Seacon Srinakarin ชั้น 2 บ่อยมาก เลยสรุปแบบอ่านง่ายๆ เผื่อเป็นไอเดียก่อนเข้าคิว เมนูที่เราว่ามือใหม่เริ่มได้ง่ายคือ Cold Whisk Latte (แนวชง whisk สด) ฟีลจะนุ่มๆ ไม่ขมโดด กลิ่นจะออก grassy แบบหญ้าๆ ผักโขมนิดๆ (ตาม taste note ของร้านเลย) แต่ปลายมีความหวานธรรมชาติ ทำให้ดื่มเพลินมาก โดยเฉพาะคนที่ชอบมัทฉะโทน “สดเขียว” มากกว่าโทนคั่ว อีกตัวที่ควรลองคือ Kyoto Houjicha (โฮจิฉะ) ถ้าใครไม่อยากได้คาแรกเตอร์เขียวๆ ของมัทฉะ โฮจิฉะจะหอมคั่วละมุนกว่า ดื่มง่ายและเข้ากับนมมาก เหมาะวันที่อยากได้อะไรนุ่มๆ อบอุ่นคอ หรือคนที่แพ้ความขมของชาเขียว สำหรับคนชอบความสนุก เราเคยเห็นเมนูแนว Strawberry Milk / add-on ต่างๆ (เหมือนมีให้เลือกท็อปปิ้ง/ออปชัน) ถ้าอยากให้หวานขึ้นหรือเพิ่มความครีมมี่ ลองถามพนักงานว่าเพิ่มครีมชีสได้ไหม เพราะบางช่วงจะมีตัวเลือกนี้ แล้วรสจะนัวขึ้นมาก ทริคสั่งให้ตรงใจ: - ถ้าชอบเข้ม: ขอ “มัทฉะเข้ม” หรือเพิ่มช็อตมัทฉะ (ถ้ามี) จะได้กลิ่นชาชัด - ถ้ากลัวขม: เลือกแบบลาเต้ หรือลดเปอร์เซ็นต์ความเข้ม แล้วเพิ่มความหวานนิดหน่อย - ถ้าชอบกลิ่นคั่ว: ไปทางโฮจิฉะ จะนุ่มและหอมไหม้เบาๆ อีกอย่างที่ชอบคือร้านมีขายผงมัทฉะด้วย ใครอยากชงเองที่บ้าน (สาย ceremonial grade) ลองดูแพ็กเกจ/ถามวิธีชงจากร้านได้เลย เราว่าคุ้มสำหรับคนอยากเริ่มจริงจัง สรุปคือ Shika เป็นคาเฟ่มัทฉะที่ราคาดีและมีตัวเลือกทั้งมัทฉะและ non-matcha ถ้าจะเริ่มจากเมนูปลอดภัย แนะนำ Cold Whisk Latte ก่อน แล้วค่อยไล่ลองโฮจิฉะหรือเมนูพิเศษตามรอบค่ะ