เปิดใหม่หัวหิน ร้านเล็ก ร้านลับ ราเมนอร่อย!

เผื่อใครกำลังหา “ราเมน หัวหิน” หรืออยากเช็กเมนูของ Slurp Lab Ramen อำเภอหัวหิน ก่อนไป เรารวบรวมทิปส์จากที่ไปลองจริงให้ค่ะ ร้านนี้เป็นร้านเล็กร้านลับ ฟีลราเมนบาร์ มีแค่ 5 ที่นั่ง (ไปช่วงพีคๆ มีสิทธิ์เต็มเร็ว) แนะนำเผื่อเวลาไว้หน่อย เพราะร้านเปิดไม่กี่วัน/สัปดาห์ และทำของค่อนข้างละเอียด เมนูที่เราแนะนำให้เริ่มลอง - โชยุราเมน: ซุปใสคลาสสิก กลิ่นโชยุหอมชัด แต่ไม่หนักเลี่ยน จุดที่ชอบคือมีเลมอนช่วยตัดเลี่ยน ทำให้รส “สว่าง” กินเพลินมาก เหมาะกับคนที่ชอบราเมนแนวเบาๆ ซดได้หมดชาม - ทงคตสึราเมน: ซุปกระดูกหมูเข้มข้น เคี่ยวจนได้ความนัว คนรักทงคตสึน่าจะถูกใจ และมีท็อปปิ้งอย่างต้นหอมญี่ปุ่นทอดที่กรอบๆ ช่วยเพิ่มเท็กซ์เจอร์ เรื่องเส้นและท็อปปิ้ง (สายจริงจังควรรู้) เส้นของร้านนี้เด้งดี ไม่เละง่าย ส่วนหมูคือเด่นมาก นุ่มแบบรู้เลยว่าใช้เวลาทำ (แนวซูวีด) กินคู่กับไข่ดองแล้วลงตัว ใครไปครั้งแรกเราเชียร์ให้สั่ง “แบบเซ็ต” จะได้ลองเกี๊ยวซ่าด้วย เพราะไส้แน่นและกินเพลินจริง ราคา/ความคุ้ม ราคาชามละประมาณ 250 บาท และมีเซ็ต ราเมน+เกี๊ยวซ่า ประมาณ 300 บาท สำหรับหัวหินถือว่าคุ้มถ้าชอบร้านเล็กๆ ที่ตั้งใจทำซุปและท็อปปิ้งแบบทำเอง ทิปส์ก่อนแวะไป Slurp Lab (Slurp Ramen / Slurp Lab) - ที่นั่งน้อยมาก: ถ้าไปเป็นกลุ่มใหญ่ อาจต้องแยกนั่งหรือรอคิว - เวลาเปิดร้าน: ร้านเปิดบางวันและช่วงบ่ายถึงค่ำ แนะนำเช็กอัปเดตล่าสุดของร้านก่อนออกจากบ้าน - ถ้าไม่ชอบเลี่ยน: เริ่มจากโชยุราเมนก่อน แล้วค่อยตามด้วยทงคตสึรอบหน้า ใครกำลังลิสต์ร้านราเมงหัวหินไว้ตะลุย บอกเลยว่าร้านนี้เหมาะกับสาย “ร้านเล็กร้านลับ มีแค่ 5 ที่นั่ง” ที่อยากได้ราเมนคุณภาพแบบตั้งใจทำ ลองแล้วมาแชร์กันได้นะคะว่าชอบชามไหนที่สุด