ช่วง High Season ตั้งแต่เดือนธันวาคมถึงเมษายน เป็นช่วงเวลาที่ความต้องการดอกไม้สำหรับตกแต่งและการใช้ในงานต่างๆ สูงมาก การชำดอกไม้ในช่วงนี้จึงเป็นเทคนิคสำคัญที่ช่วยให้ปริมาณดอกไม้เพียงพอต่อความต้องการและยังรักษาคุณภาพให้ดีเยี่ยม จากประสบการณ์ ผมแนะนำให้เลือกชำดอกไม้ที่เป็นพืชแข็งแรงและมีอัตราการเจริญเติบโตดี เช่น เก๊กฮวย ผีเสื้อ เบญจมาศแคระ โรสแมรี่ และเดซี่ปารีส การชำนี้ควรทำความสะอาดต้นพันธุ์และตัดแต่งต้นเก่าให้เหมาะสม เพื่อกระตุ้นการแตกหน่อใหม่และเพิ่มความสดใสให้กับต้นที่ปลูก นอกจากนี้การดูแลรักษาดอกไม้ระหว่างชำก็สำคัญมาก เช่น การรดน้ำอย่างเหมาะสม ไม่แฉะหรือแห้งเกินไป การจัดวางในที่มีแสงพอเหมาะ และควรให้ปุ๋ยที่มีธาตุอาหารครบถ้วนเพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโต ส่วนดอกไม้กินได้ที่แนะนำในบทความนี้ยังเป็นตัวอย่างที่ดีสำหรับเกษตรกรที่ต้องการปลูกดอกไม้ที่ใช้ได้จริงในครัวเรือนหรือจำหน่ายในตลาดออร์แกนิค การวางแผนและเตรียมชำดอกไม้ล่วงหน้าจะช่วยให้มีดอกไม้พร้อมใช้งานในช่วง high season อย่างเพียงพอและมีคุณภาพ ตอบโจทย์ทั้งความสวยงามและการใช้งานในเชิงพาณิชย์ นี่จึงเป็นหนึ่งในเคล็ดลับสำคัญสำหรับผู้ที่ทำสวนดอกไม้เพื่อจำหน่ายหรือใช้ในครัวเรือนผมเองก็เคยนำเทคนิคนี้ไปใช้และพบว่าดอกไม้แข็งแรงและออกดอกพร้อมใช้งานตามเวลาที่ต้องการอย่างสม่ำเสมอ