Menu idea untuk tetamu datang lunch

Setiap kali tetamu datang rumah waktu lunch, saya memang suka buat konsep nasi daun pisang. Selain nampak meriah, menu pun senang sangat nak rancang. Saya pilih beberapa lauk wajib supaya tetamu rasa puas hati walaupun masak simple. Asas dia mestilah nasi putih panas dan pinggan daun pisang. Kalau tak ada daun pisang besar, saya kadang-kadang guna daun pisang kecil letak atas pinggan biasa je. Bau daun pisang tu sendiri dah buat lauk rasa lagi sedap. Untuk kuah, saya suka guna satu jenis kari cukup padu, contohnya kari ikan tenggiri. Kuah kari pekat boleh curah atas nasi, dan tetamu bebas nak tambah berapa banyak pun. Untuk lauk utama, ayam India memang antara kegemaran. Sama ada ayam goreng berempah atau ayam masak India yang gelap-gelap sikit, bila tambah daun kari dan bawang goreng, terus nampak macam hidangan restoran. Lauk rangup pula saya akan sediakan papadom. Papadom ni simple je, goreng masa hampir nak hidang supaya kekal rangup. Ramai tetamu suka makan papadom dengan nasi dan kuah kari je pun dah cukup. Sebagai penambah rasa, saya selalu letak telur masin potong dua. Telur masin ni sebenarnya mudah sangat, tapi bila susun elok-elok dalam pinggan, meja terus nampak penuh. Untuk sayur, antara yang cepat dan sedap ialah bendi balado atau bendi dengan terung bersambal. Pedas-pedas manja, cukup untuk seimbangkan rasa lemak dan masin dari lauk lain. Kalau tetamu ramai, saya akan susun menu ikut aliran: mula dengan nasi dan daun pisang, kemudian satu kuah (kari ikan), satu lauk ayam, satu lauk sayur, satu lauk rangup (papadom) dan satu lauk sampingan macam telur masin. Cara ni memudahkan saya rancang bajet dan masa memasak. Lauk-lauk ni juga sesuai untuk diulang hari-hari kalau ada tetamu datang secara mengejut, sebab bahan-bahan dia biasa ada di dapur. Yang penting, jangan stres nak sediakan menu makan tengahari untuk tetamu. Pilih menu yang kita dah biasa masak, contohnya set nasi daun pisang macam ni. Cukup dengan kari yang menjadi, ayam yang sedap, papadom rangup dan sedikit sayur, insyaAllah tetamu kenyang, tuan rumah pun tak penat sangat.