See you soon at Ekmai 15.

ใครที่ตามร้านกาแฟอยู่แล้วน่าจะคุ้นชื่อ Sam Roaster (samroaster) พอเห็นว่า “Coming soon…” และมีข่าวว่าจะเจอกันที่เอกมัย 15 คือใจเต้นเลย เพราะโซนเอกมัยเป็นย่านที่คาเฟ่เยอะ แต่ร้านที่โฟกัสเรื่องกาแฟจริง ๆ แบบตั้งใจทำก็มักจะมีเอกลักษณ์ของตัวเอง ถ้าคุณเสิร์ชคำว่า sam roaster / samroaster แล้วเจอโพสต์แนวประกาศเปิดร้านเหมือนกัน เราว่าช่วงนี้เหมาะมากที่จะ “เตรียมตัว” ไว้ก่อนร้านเปิดจริง จะได้ไปลองแบบไม่พลาด สิ่งที่เราแนะนำให้ทำก่อนวันเปิด 1) กดติดตามช่องทางของร้านไว้ก่อน: ปกติร้านจะอัปเดตวัน soft opening, เวลาเปิด-ปิด และเมนูเด่นผ่านโซเชียลเร็วที่สุด เผื่อมีโปรหรือเมนูพิเศษช่วงเปิดใหม่ 2) เซฟพิกัด “เอกมัย 15” แล้วดูการเดินทางล่วงหน้า: ถ้าขับรถ ลองดูที่จอดแถว ๆ นั้นไว้ก่อน เพราะย่านเอกมัยบางช่วงจอดยาก ส่วนถ้านั่ง BTS แล้วต่อวิน/แท็กซี่ จะสะดวกกว่าในชั่วโมงเร่งด่วน 3) วางแผนเวลาไป: ถ้าอยากได้ฟีลสงบ ๆ แนะนำไปช่วงเช้าหรือบ่ายต้น ๆ ส่วนช่วงเย็นและเสาร์-อาทิตย์คนมักแน่น (โดยเฉพาะร้านเปิดใหม่) ไปถึงร้านแล้วควรสั่งอะไรดีถ้าเป็นสาย coffee - ถ้าชอบชิมรสกาแฟชัด ๆ: เริ่มจากอเมริกาโน่/ฟิลเตอร์ (ถ้ามี) จะช่วยให้จับคาแรกเตอร์เมล็ดได้ง่าย - ถ้าเป็นสายละมุน: ลาเต้เป็นตัวเช็กบาลานซ์นมกับช็อตได้ดี - ถ้ายังไม่แน่ใจ: ลองคุยกับบาริสต้าเรื่องโทนรสที่ชอบ เช่น ฟรุตตี้ นัตตี้ หรือช็อกโกแลต แล้วให้เขาแนะนำเมล็ด/เมนู ทริคเล็ก ๆ สำหรับช่วงร้าน “Coming Soon” เราเคยเจอหลายร้านที่ช่วงแรกเมนูอาจยังไม่ครบ หรือรอบการผลิตขนมยังไม่ลงตัว แนะนำไปแบบเปิดใจ ลองเมนูซิกเนเจอร์ก่อน แล้วค่อยกลับไปซ้ำอีกทีหลังร้านเข้าที่—สนุกตรงได้เห็นพัฒนาการของร้านด้วย ถ้าใครผ่านเอกมัย 15 อยู่แล้ว ลองปักหมุดรอ Sam Roaster / samroaster ไว้ได้เลย เราว่ามีแววเป็นอีกจุดหมายของคนรักกาแฟแน่นอน