Premium Omakase ราคา 990++

เผื่อใครกำลังเสิร์ช “premium omakase course” แล้วลังเลว่าจะเริ่มยังไง เราว่าคอร์ส Premium Omakase Course 990++ ของ Kohaku ทองหล่อเป็นตัวเลือกที่เข้าถึงง่ายมาก เพราะเป็นคอร์ส 10 คำ (OMAKASE HIRU 10 COURSES) กินกำลังพอดี ไม่หนักเกินไปสำหรับมือใหม่ แต่ยังได้ลองรสชาติ/เนื้อปลาหลากหลายแบบ สิ่งที่เราชอบคือจังหวะการเสิร์ฟที่ค่อยๆ พาไปทีละคำ พอคำไหนเป็นปลาหนังเงินหรือปลาที่หลายคนกลัวคาว เรารู้สึกว่า “ไม่คาวเลย” แถมข้าวซูชิที่ร้านใช้เป็นข้าวแดง กลิ่นหอมเด่น ทำให้รสโดยรวมบาลานซ์และกินเพลินขึ้นมาก บางคำมีการเบิร์นไฟนิดๆ กลิ่นหอมขึ้นทันที เหมาะกับคนที่ยังไม่ชินรสปลาดิบแบบตรงๆ อีกอย่างที่อยากบอกคือในคอร์สมี “ซุปหอย” ด้วย (เราเสียดายที่ลงรูปไม่ได้ครบเหมือนกัน) ซุปจะให้ความสดชื่น ช่วยล้างปากระหว่างคำได้ดีมาก ทำให้กินต่อได้เรื่อยๆ แบบไม่เลี่ยน ถ้าให้ทิปสำหรับมือใหม่เวลาไปกิน premium omakase course: - แจ้งเชฟได้เลยว่าเพิ่งเริ่มกินโอมากาเสะ หรือมีวัตถุดิบที่ไม่กิน (เช่น ปลาดิบบางชนิด/วาซาบิ/ของดอง) ส่วนตัวเรารู้สึกว่าเชฟคุยง่ายมาก - ถ้ากลัววาซาบิ ให้บอก “ขอวาซาบิน้อย” ได้ ปรับรสให้กินสบายขึ้น - คำที่รสจัดหรือมีซอสเข้มๆ บางคนอาจยังไม่ชิน เราเองมี 1 คำที่รู้สึกว่ารสจัดไปนิด เลยแนะนำว่าถ้าไม่แน่ใจ บอกเชฟให้ทำรสกลางๆ ได้ - ถ่ายรูปให้พร้อม เพราะเสิร์ฟต่อเนื่อง คำต่อคำมาเร็วพอสมควร โดยรวมคอร์สนี้เหมาะมากถ้าอยากลองประสบการณ์ “Premium Omakase” ในงบประมาณประมาณพันต้นๆ ได้ความพรีเมียมแบบพอดีๆ แถมได้ความสนุกตรงที่เชฟเล่าเรื่องปลาให้ฟังระหว่างคอร์ส ทำให้มื้อนี้ไม่ได้แค่ “อิ่ม” แต่ได้ความรู้กลับไปด้วยค่ะ