ถ้าพูดถึงอาหารเหนือในอยุธยา หลายคนอาจจะนึกถึงรสชาติและเมนูเฉพาะถิ่นที่ลำบากหาเจอในภาคกลาง แต่ร้านเฮือนคำกลับสามารถสร้างความประทับใจให้กับผู้เข้าร้านด้วยอาหารเหนือแท้ ๆ โดยเฉพาะเมนู "ข้าวซอย" และ "น้ำเงี้ยว" ที่รสชาติจัดจ้าน อุดมด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรที่ลงตัว ผมได้ไปลองกินที่ร้านนี้หลังจากเห็นรีวิวในคลิปที่แชร์กันเยอะมาก ซึ่งรีวิวนั้นดูง่าย ๆ แบบบ้าน ๆ แต่จริงใจมาก ความรู้สึกของผมหลังจากได้กินคือความอร่อยที่ไม่ซับซ้อน แต่มากด้วยความประทับใจ น้ำเงี้ยวที่นี่เข้มข้น มีกลิ่นหอมจากเครื่องแกงและสมุนไพรรสชาติต้นตำรับ เด็ก ๆ ในครอบครัวผมเองก็ชอบ และบอกว่าทานง่าย ข้าวซอยของร้านเฮือนคำก็ไม่ทำให้ผิดหวัง เส้นข้าวซอยเหนียวนุ่ม น้ำซุปเข้มข้นแต่ไม่เลี่ยน รองรับความหอมของเครื่องเทศได้ดีมาก จานนี้เหมาะกับใครที่ชอบกินอาหารรสชาติจัดจ้านแต่คงความกลมกล่อม ส่วนที่นั่งและบรรยากาศร้านก็แสนอบอุ่น ทำให้การกินอาหารเหนือที่อยุธยาของผมเต็มไปด้วยความสุขและความทรงจำดี ๆ จากประสบการณ์ของผม ผมอยากแนะนำว่าถ้าใครมีโอกาสไปเที่ยวอยุธยาและชอบอาหารเหนือ ห้ามพลาดร้านนี้เด็ดขาด ช่วงที่ไปผมเห็นว่าลูกค้าเยอะมาก และอาหารบางเมนูเริ่มหมดไว จึงควรไปช่วงเวลาร้านเปิดเร็ว ๆ เพื่อไม่พลาดรสชาติอาหารเหนือแท้ ๆ ที่หาทานยากในละแวกนี้จริง ๆ นี่เป็นหนึ่งในความทรงจำดี ๆ ที่สะท้อนให้เห็นว่าอาหารแต่ละภาคของไทยนั้นมีเอกลักษณ์และความอร่อยที่ไม่เหมือนกันเลย ร้านเฮือนคำก็เป็นตัวอย่างหนึ่งของการรักษารสชาติความเป็นอาหารเหนือไว้ได้อย่างดีในอยุธยา และผมเชื่อแน่ว่าหลายคนที่ได้ลองมาก็จะกลับไปอีกหลายครั้งเหมือนกับผมแน่นอน!