TOMATO&EGG （西红柿炒鸡蛋）

จะบอกทริคเล็กๆน้อยๆสำหรับการฟิตหุ่นค่า

เราได้สูตรนี้มาจาก小红书ค่ะหรือแอพแดงนั่นเองละเราก็เอามาปรับนิดหน่อยค่ะ ไปทำกันเลยค่า

🥦วัตถุดิบ :

· มะเขือเทศ 10 ลูก(เราใช้มะเขือเทศราชินีค่ะ)

· ไข่ไก่ 2 ฟอง

· ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

· ซอสมะเขือเทศ 2 ซอง

· น้ำมันมะพร้าว แล้วแต่ชอบเลยค่ะเราใส่น้ำมันมะพร้าวน้อยหน่อยค่ะ

· น้ำตาล 1 ช้อนชา (อันนี้จะใส่ไม่ใส่ได้เลยนะคะ)

· เกลือ 1 ช้อนชา (แล้วแต่ชอบนะคะ)

· น้ำเปล่า

🍳ขั้นตอนการทำ :

- ตอกไข่สองใบค่ะแล้วใช้ตะเกียบตีค่ะไม่ต้องให้ขึ้นฟองนะคะจากนั้นใส่เกลือเล็กน้อยค่ะ

- ลงทอดในกระทะค่ะใส่น้ำมันมะพร้าว(ทริคก็คือทำเหมือนไข่ออมเล็ตค่ะคือจะไม่ให้ไข่สุกเหมือนไข่เจียวแต่ยังคงสีเหลืองของไข่ไว้ค่ะ)แล้วนำลงพักไว้ค่ะ

- จากนั้นใส่น้ำมันมะพร้าวลงค่ะและนำมะเขือเทศลงไปผัดค่ะยีๆให้ตัวมะเขือเทศเละนิดเดียวพอค่ะจากนั้นปรุงรสด้วยซี่อิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะค่ะ จากนั้นคนเล็กน้อยแล้วใส่ซอสมะเขือเทศลงไป2ซองเลยค่ะแล้ใส่น้ำตาลเล็กน้อยค่ะ(สูตรคือใส่1ช้อนชาค่ะ)แต่เราใส่แค่ปลายช้อนเล็กๆเลยค่ะเพื่อไม่ให้หวานโดดเพระว่าตัวมะเขือเทศมีรสชาติอยู่แล้วและซอสมะเขือเทศก็มีความหวานค่ะ

- พอผัดได้ที่แล้วจึงเติมไข่ลงไปผัดค่ะในการผัดนี้เราจะใช้ไฟเบานะคะแล้วถ้ารู้สึกว่าแห้งไปสามารถเติมน้ำเปล่าลงไปได้ค่ะผัดสักพักค่ะจากนั้นปิดแก๊สแล้วตักเสริฟได้เลยค่ะ

เมนูนี้เป็นเมนูง่ายๆค่ะทางเราไม่ได้ทานกับข้าวสวยนะคะเราทานไปเลยค่ะสูตรนี้อร่อยมากๆเลยค่ะ ลองทำตามได้เลยค่ะ

谢谢小红书

#ฟิตหุ่นสงกรานต์ #ติดเทรนด์ #小红书

4/19 แก้ไขเป็น

สำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารสุขภาพ สูตรผัดมะเขือเทศไข่ไก่นี้ถือเป็นทางเลือกที่ดีมาก เพราะนอกจากจะทำง่ายและใช้วัตถุดิบธรรมดาแล้ว ยังเหมาะมากสำหรับการควบคุมอาหารเพื่อฟิตหุ่นด้วย ทริคสำคัญที่ผมได้ลองทำตามและเห็นผลดีคือการใช้ “น้ำมันมะพร้าว” แทนน้ำมันปกติ ทำให้รสชาติอาหารหวานมัน และยังช่วยให้ไข่ไม่สุกแข็งเกินไปในขั้นตอนทอด โดยการผัดไข่แบบออมเล็ตที่ไม่ให้สุกมาก ช่วยให้ไข่มีเนื้อสัมผัสนุ่มนวล เวลารวมเข้ากับมะเขือเทศซอสรสเจือจางและซีอิ๊วขาว จะได้รสชาติที่กลมกล่อม ไม่เหมือนจานผัดไข่ทั่วไป นอกจากนี้ ตอนผัดมะเขือเทศควรยีให้มะเขือเทศเละเล็กน้อย เพื่อให้รสออกมาเข้มข้นและมีน้ำซอสที่ดี ผมแนะนำว่าถ้าใครรู้สึกว่าซอสแห้งไป ให้เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย เพิ่มความชุ่มฉ่ำให้จานอาหาร ส่วนเรื่องรสชาติ การใส่น้ำตาลนิดหน่อยช่วยตัดความเปรี้ยวของมะเขือเทศและซอสมะเขือเทศ ให้กลมกล่อม แต่ต้องระวังไม่ใส่มากเกินไปเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น และสำหรับคนที่ต้องการลดโซเดียม สามารถลดเกลือและซี่อิ๊วขาวลงเล็กน้อยตามชอบ เมนูนี้นอกจากจะเหมาะทานกับคนที่กำลังฟิตหุ่นแล้ว ยังเหมาะสำหรับคนที่เวลาน้อย เพราะใช้เวลาทำไม่นานและสามารถทานได้ทั้งเป็นอาหารจานหลักหรือซอสสำหรับทานคู่กับข้าวสวยก็อร่อยมาก ผมแนะนำให้ลองปรับตามวัตถุดิบที่มีและรสชาติของตัวเอง เช่นเลือกมะเขือเทศราชินีที่หวานฉ่ำ หรือใส่ต้นหอมซอยลงไปเพิ่มกลิ่นหอมตามภาพ OCR ที่เห็นว่ามีการเติม葱花 ต้นหอมจะช่วยเพิ่มความสดชื่นและมิติของรสชาติ สุดท้าย สูตรนี้สามารถประยุกต์ได้ทั้งอาหารจีนและไทย ทำให้สนุกกับการทำอาหาร และได้สุขภาพดีไปพร้อมกัน ลองทำตามดูแล้วคุณจะรู้สึกว่าอาหารจานง่ายๆนี้อร่อยและดีต่อสุขภาพกว่าที่เคยคิดมาก่อน