หมึกผัดเผ็ดที่เกิดมาเพื่อคนไทย! 🐙🔥

เผื่อใครกำลังเสิร์ชคำว่า Hong’s Jjukkumi แล้วลังเลว่าจะไปดีไหม เราขอสรุป “ทริคไปกินให้คุ้ม” แบบที่ไปลองมาแล้วรู้สึกว่าช่วยมากค่ะ (โดยเฉพาะคนที่ไม่อยากพลาดเมนูไฮไลต์) 1) ไปช่วงไหนคนไม่แน่น + ลดเวลารอคิว ร้านนี้เป็นแนวฮิตในย่านฮงแดอยู่แล้ว แถมคนไทยไปเยอะจริง ๆ แนะนำให้เลี่ยงช่วงพีคอย่างประมาณ 18:00–20:00 ถ้าอยากรอน้อย ลองไปช่วงบ่ายแก่ๆ (ก่อนมื้อเย็น) หรือไปดึกหน่อยหลัง 20:30 จะมีโอกาสได้นั่งเร็วขึ้นค่ะ ถ้าไปเป็นกลุ่ม 2 คนจะจัดโต๊ะง่ายกว่ากลุ่มใหญ่ 2) สั่งอะไรดีให้ตรงจุด (มือใหม่ก็สั่งไม่พลาด) เมนูที่คนส่วนใหญ่ตั้งใจมาคือ “หมึกผัดซอสแดง” และถ้าอยากอิ่มแบบฟิน ๆ แนะนำสั่งเป็นเซ็ตที่จับคู่กับ “หมูสามชั้น” เพราะหมูช่วยบาลานซ์ความเผ็ดและทำให้ซอสกินเพลินขึ้นมาก เวลากินให้ห่อใบงา ใส่ถั่วงอกกับไชเท้าดองนิดเดียว รสจะตัดเลี่ยนและสดชื่นขึ้นทันที 3) ระดับความเผ็ด + วิธีรับมือถ้ากลัวเผ็ด รสชาติจะออกหวานนัวตอนแรก แล้วความเผ็ดค่อย ๆ สะสม พอกินไปสักพักจะเริ่มรู้สึกได้ชัด ถ้าเป็นสายเผ็ดน้อย แนะนำค่อย ๆ กินสลับกับเครื่องเคียง และอย่ารีบคลุกทุกอย่างให้ซอสเคลือบหนักตั้งแต่คำแรก ๆ (ปล่อยให้คุมจังหวะเองได้) ส่วนใครสายเผ็ดจัด น่าจะถูกใจเพราะเผ็ดแบบมีรส ไม่ใช่เผ็ดลอย ๆ ค่ะ 4) ห้ามพลาด “ข้าวผัดไข่กุ้ง” ตอนท้าย หลายคนมาเพราะสิ่งนี้เลยก็ว่าได้! ทริคคือกินหมึกกับหมูให้เหลือซอสในกระทะพอประมาณ แล้วค่อยเรียกพนักงานให้ทำข้าวผัดไข่กุ้งให้ ข้าวจะหอมซอสแดงและได้ความเกรียมก้นกระทะนิด ๆ ไข่กุ้งใส่มาแบบจุก ๆ ตักแล้วกรุบ ๆ มันนัวมาก เป็นเมนูปิดมื้อที่ทำให้รู้สึกว่า “คุ้มที่ต่อคิว” จริงค่ะ 5) งบประมาณ + ไปกี่คนกำลังดี จากที่ลอง ถ้าไป 2 คน สั่ง 2 ชุดจะกำลังอิ่มพอดี งบต่อคนประมาณ 17,000 วอน (ราว 370–400 บาท) แล้วแต่จำนวนชุดและของที่สั่งเพิ่มค่ะ ถ้าอยากคุมงบ เน้นเซ็ตหลัก + ปิดท้ายข้าวผัดก็ครบมากแล้ว 6) เรื่องกลิ่นควัน/เสื้อผ้า เป็นกระทะร้อนมีควันอยู่บ้าง ใครใส่โค้ตหรือมีกระเป๋าผ้า แนะนำใช้เก้าอี้ที่เปิดเก็บของได้ (ที่ร้านมี) ยัดไว้ข้างล่างช่วยลดกลิ่นติดเสื้อได้เยอะค่ะ สรุป: ถ้าคุณกำลังหา Hong’s Jjukkumi สาขาฮงแดเพื่อไปกิน “หมึกผัดซอสแดงเผ็ด ๆ” พร้อมเซ็ตหมูสามชั้น และอยากปิดท้ายด้วยข้าวผัดไข่กุ้งแบบก้นกระทะเกรียม ๆ ร้านนี้ตอบโจทย์มากค่ะ เซฟไว้เป็นแพลนของกินฮงแดได้เลย