อีซิ้ม หมี่ไก่ฉีก ร้านหมี่ไก่ฉีกเจ้าดังเชียงใหม่ !

ถ้าใครเสิร์ชหา “อีซิ้ม หมี่ไก่ฉีก” น่าจะอยากรู้แนว ๆ ว่าร้านนี้อร่อยจริงไหม สั่งยังไงให้คุ้ม และควรเริ่มจากเมนูไหนก่อน—เราเลยสรุปจากที่ลองสั่งกินแบบจริงจังให้ค่ะ อย่างแรกที่ชอบคือ “หมี่ไก่ฉีกสูตรดั้งเดิม” มาเป็นกล่อง กินง่าย เส้นหมี่นุ่ม ไม่แห้ง ไก่ฉีกให้เยอะพอดีคำ และมีผักกับของทอดกรอบ ๆ ใส่มาให้ช่วยเพิ่มเท็กซ์เจอร์ เวลากินแนะนำให้คลุกให้เข้ากันก่อนหนึ่งรอบ แล้วค่อยคีบเส้นขึ้นมา จะได้ทั้งเส้นหมี่ ไก่ฉีก และความกรุบจากของทอดในคำเดียว ฟีลเหมือนกินอะไรที่ “ครบ” ในกล่องเดียว ส่วนเมนูทานเล่นที่อยากเชียร์ให้สั่งคู่กัน ถ้าชอบอะไรแน่น ๆ อิ่มไว ให้เริ่มที่ “ขนมจีบหมูเด้งจัมโบ้” ลูกใหญ่เต็มคำ เนื้อเด้งจริง ไม่แป้งเยอะ กินกับกระเทียมเจียวคือหอมมาก หรือถ้าอยากได้ของทอดที่กินแล้วหยุดยาก “กุยช่ายทอด” จะเด่นเรื่องนอกกรอบในหนึบ จิ้มซอสแล้วเข้ากันสุด ๆ สายทอดแบบมีเซอร์ไพรส์ในคำเดียวต้อง “เปาะเปี๊ยะกุ้งทอดทั้งตัว” เพราะกัดแล้วเจอกุ้งทั้งตัวจริง ๆ แป้งบาง กรอบ ไม่อมน้ำมันมาก (ยิ่งได้กินตอนยังอุ่น ๆ คือดี) และอีกอันที่หลายคนมองข้ามแต่กินเพลินมากคือ “เต้าหู้ทอดเนื้อคัสตาร์ด” ด้านนอกกรอบ แต่ข้างในนุ่มละมุน เหมือนคัสตาร์ดเบา ๆ ทำให้ตัดรสจากเมนูแซ่บได้ดี ถ้าชอบรสจัด แนะนำให้เพิ่มเมนูยำไปเลย “ยำเกี๊ยวกรอบทอด” จะได้ความกรอบของเกี๊ยวเป็นฐาน ราดยำหมูสับ หอมแดง พริก มะเขือเทศ ครบรส เคี้ยวเพลินมาก ส่วน “ยำไข่มะตูม” ไข่แน่น น้ำยำรสเด็ด กินแล้วตื่นทั้งปากจริง ๆ ทริคส่วนตัวเวลาอยากสั่งให้คุ้ม: เลือก 1 กล่องหมี่ไก่ฉีกเป็นเมนหลัก แล้วเพิ่มของทอด 1 อย่าง + เมนูยำ 1 อย่าง จะได้ทั้งอิ่ม ทั้งกรอบ ทั้งแซ่บในมื้อเดียว เหมาะกับสั่งแชร์กับเพื่อนหรือสั่งมากินยาว ๆ ตอนดูซีรีส์ค่ะ