ถ้าใครกำลังหารีวิว “Kyoto Ramen Hachicken” เพื่อประกอบการตัดสินใจก่อนไปกินที่ Emsphere เราขอเล่าประสบการณ์แบบละเอียดขึ้นอีกนิด เผื่อช่วยให้เห็นภาพมากขึ้นนะ เมนูที่เราอยากแนะนำให้เริ่มลองคือ “ราเมงซุปไก่ใส” จุดเด่นคือซุปหอมมาก แนวใสๆ แต่รสชาติกลมกล่อม ไม่เค็มโดด ไม่มันเลี่ยน ทำให้ซดได้เรื่อยๆ แบบหมดชามจริง (สายชอบซุปหนักๆ อาจรู้สึกว่าเบา แต่ถ้าอยากได้ความสบายท้อง เมนูนี้ตอบโจทย์) เส้นราเมงลื่นๆ กำลังดี ยิ่งคีบขึ้นมาพร้อมซุปใสแล้วคือเพลินมาก ท็อปปิ้งที่ทำให้รู้สึกว่าคุ้มคือ “ไก่ซูวี” เนื้อนุ่ม ฉ่ำ ไม่แห้ง และ “เป็ดชาชู” ที่หอมๆ เคี้ยวแล้วได้รสเนื้อเป็ดชัด แถมมี “ไข่ต้มยางมะตูม” ที่ไข่แดงเยิ้มๆ เข้ากับซุปดีมาก ปิดท้ายด้วยต้นหอมซอยช่วยเพิ่มความสดชื่น ทำให้รสรวมๆ ไม่เลี่ยน ถ้าอยากสั่งของกินเล่น เราลองแนวไก่ทอดคาราอาเกะมาเป็นจานเสริม เนื้อไก่ค่อนข้างฉ่ำ กรอบนอกนุ่มใน กินคู่กับมายองเนสแล้วตัดรสดี อีกจานที่น่าสนใจคือไก่คลุกซอสเผ็ดโรยงา (มีแตงกวารอง) เหมาะกับคนอยากได้รสจัดขึ้นอีกนิดจากความละมุนของซุปไก่ใส เรื่องบรรยากาศ ร้านตกแต่งโทนญี่ปุ่น มีโคมไฟแขวน ให้ฟีลสบายๆ นั่งกินราเมงได้เพลินๆ เหมาะกับทั้งมากับเพื่อน หรือมาเดี่ยวก็ไม่เขิน ทริคเล็กๆ ก่อนสั่ง: ถ้าไปครั้งแรก แนะนำเริ่มจากซุปไก่ใสเพื่อจับรสของร้านก่อน แล้วค่อยลองแนวโชยุ/มิโซะ/ไพตันในครั้งถัดไป (บางคนชอบซุปเข้มก็อาจสลับไปเลือกตัวเข้มกว่าได้เลย) และอย่าลืมสังเกตโปรหน้าร้าน เพราะมีช่วงที่ราคาเริ่มต้น 99 บาทด้วย เผื่อได้ลองหลายเมนูแบบสบายกระเป๋า โดยรวม Kyoto Ramen Hachicken เป็นร้านที่เหมาะกับคนชอบราเมงรสละมุน ซุปหอมๆ คุณภาพท็อปปิ้งดี โดยเฉพาะไก่ซูวี เป็ดชาชู และไข่ยางมะตูม ใครกำลังแพลนไป Emsphere แนะนำให้แวะลองค่ะ/ครับ