ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา “เค้กในคาเฟ่” ที่รสชาติผู้ใหญ่หน่อย หวานน้อย แต่ยังฟีลขนมพรีเมียมอยู่ เราว่าแนวมัทฉะเข้มๆ ตอบโจทย์มาก และ Warabi Truffles ของ KAMAKURA รส Matcha Nama Ganache คือเป็นสายนี้เลยค่ะ สิ่งที่ชอบคือกลิ่นมัทฉะนำตั้งแต่แกะกล่อง (บนกล่องก็มีคำว่า KAMAKURA / Matcha Nama Ganache ชัดมาก) ไส้เป็นนามะกานาชเนื้อเนียน ละมุน แต่ยังได้ความ “เข้ม” ไม่ใช่หวานนมกลบชา แถมแป้งวาราบินุ่มๆ เคี้ยวเบาๆ แล้วละลายเร็ว กินเพลินกว่าที่คิด โดยเฉพาะถ้าแช่เย็นนิดนึง เนื้อจะเฟิร์มขึ้นเล็กน้อย กัดแล้วได้เลเยอร์ชัดขึ้น สำหรับคนชอบเที่ยวคาเฟ่แล้วชอบสั่งเค้ก: เมนูนี้ถือว่าเป็นตัวเลือกแทนเค้กครีมได้ดี เพราะไม่เลี่ยนและแบ่งกินง่าย (กล่อง 10 ชิ้น Mamuang Edition) เหมาะทั้งซื้อไปฝากหรือซื้อไปกินที่ออฟฟิศ/บ้าน แล้วจับคู่กับเครื่องดื่มได้สนุกมาก ทริคจับคู่เครื่องดื่มที่เราลองแล้วเวิร์ก: - มัทฉะลาเต้แบบไม่หวาน: จะดึงความหอมชาให้ชัดขึ้น เหมาะกับสาย matcha lovers - อเมริกาโน่เย็น: ตัดความนัวของนามะกานาช ทำให้รสไม่หนัก - โฮจิฉะ: ถ้าอยากได้โทนคั่วๆ เพิ่มมิติ แต่ยังอยู่ในธีมชา อีกอย่างที่หลายคนเจอบ่อยเวลาเลือก “เค้กในคาเฟ่” คือกลัวหวานเกิน/ใส่ครีมเยอะ เราว่าตัวนี้ปลอดภัย เพราะโทนหวานน้อยและเนื้อสัมผัสนุ่มละมุน กินได้เรื่อยๆ โดยไม่รู้สึกเลี่ยนเร็ว ส่วนใครที่เสิร์ชคำแปลกๆ อย่าง “ฟูตาบะ วานิลลา โมนากะ” แล้วตั้งใจหาแนวขนมญี่ปุ่นเนื้อสัมผัสสนุกๆ (โมนากะจะเป็นแผ่นกรอบไส้แน่น) อันนี้แม้จะคนละชนิด แต่ฟีลญี่ปุ่นเหมือนกันตรงความพิถีพิถันและรสชาติที่ไม่หวานจัด ถ้าชอบขนมญี่ปุ่นอยู่แล้ว ลองเปิดใจให้ Warabi Truffles ก็อาจจะติดใจได้เหมือนกัน สรุปคือ ถ้าวันไหนอยากได้ของหวานสไตล์คาเฟ่ที่ดูพรีเมียม รสมัทฉะชัด หวานน้อย และแบ่งกินง่าย เมนูนี้เป็นตัวเลือกที่ควรลองค่ะ