YOLK x ChaTraMue

การได้ลองทาร์ตไข่ชาไทยจากการร่วมงานกันของ YOLK x ChaTraMue ถือเป็นประสบการณ์ที่ทำให้ผมประทับใจมาก เพราะไม่ใช่แค่รสชาติที่เข้มข้นของชาไทย แต่ยังมีความซับซ้อนของดีเทลในแต่ละชั้น เริ่มจากซอสชาไทยเข้มข้นที่หวานละมุน ตามด้วยคัสตาร์ดชาไทยที่นุ่มนวลและกลิ่นหอมชัดเจน ที่สำคัญคือครีมชีสคลาวด์ ที่มีเนื้อสัมผัสเบาและละลายในปาก เพิ่มมิติของรสชาติให้มีความกลมกล่อมยิ่งขึ้นก่อนปิดท้ายด้วยบราวน์ชูการ์คาราเมลที่ให้ความหวานหอมกรุ่นอย่างลงตัว นอกจากนี้ เทคนิคการอบทาร์ตไข่ก็ช่วยเพิ่มความกรอบนอกนุ่มในอย่างชัดเจน หากอบด้วยอุณหภูมิประมาณ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 3-5 นาที ก่อนรับประทาน จะช่วยให้แป้งทาร์ตกรอบและยังรักษาความชุ่มฉ่ำของไส้ได้ดี ผมแนะนำให้ลองทานพร้อมกับชาร้อนหรือชาเย็น เพื่อเพิ่มความสดชื่นและส่งเสริมรสชาติชาไทยในเมนูนี้ บอกเลยว่าใครที่เป็นแฟนชาไทยหรือทาร์ตไข่ไม่ควรพลาดเมนูนี้จริงๆ แถมยังเป็นตัวเลือกของหวานที่น่าสนใจสำหรับทุกโอกาส โดยเฉพาะกับคนที่ชอบลองอะไรใหม่ๆ ด้วยการผสมผสานที่ลงตัวนี้ ทำให้ทาร์ตไข่ชาไทยกลายเป็นเมนูสุดพิเศษที่เพิ่มมูลค่าให้กับทั้ง 2 แบรนด์อย่างแท้จริง