Thick pork roll cheese
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You can make it even after work
The refill for the children does not stop 🍚
I'm sending out a hearty rice recipe 🧑🍳 ♡
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🔹 Thick fried pork roll cheese
[Ingredients] for 1 to 2 people
・ Pork belly: about 300g
・ Atsuage: 1 pack (2 squares)
・ Perilla: 12 sheets
Baby cheese: 4 pieces
★ Sugar: 1 large
★ Sake: Large 2
★ Soy sauce: 2 large
★ Mirin: 2 large
・ Potato starch, roasted sesame: appropriate amount
[How to make]
① Mix the ingredients for the sauce ★. The pork is
Cut in half length.
② Cut Atsuage vertically into 6 equal parts. Make a cut in the middle. Cut one cheese into 3 equal parts.
③ Put the cheese in the thick fried tofu and put the perilla. Roll it with pork belly and squeeze it tightly, and sprinkle the whole surface with potato starch.
④ Bake both sides in a frying pan with oil. Cover and steam on the way.
⑤ Wipe off the oil, add ★ and simmer until thickened.
⑥ Serve on a plate and sprinkle with sesame seeds ✨
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・ I used 4 pieces of QBB baby cheese. (It is shown in the video)
厚揚げ豚肉巻きチーズは、個人的に忙しい日の夕食にとても重宝するメニューです。豚バラ肉のジューシーさと厚揚げのしっかりした食感が合わさり、チーズのコクが全体をまとめてくれます。特に大葉を入れることでさっぱり感がプラスされ、重くなりすぎず飽きずに食べられます。 私がこの料理を初めて作った時、巻く作業が少し手間に感じましたが、その分味は格別で、家族からは「また作って！」とリクエストが止まらなかったです。豚肉と厚揚げの量のバランスや、タレの甘辛さも絶妙で、照りも最高に良いので、ご飯が進むこと間違いなし。 ポイントは、豚肉で厚揚げとチーズをしっかり巻きつけて、片栗粉をまぶしてから焼くことで、焼き上がりがカリッと仕上がり、蒸し焼きにすることで中まで火が通りやすくなることです。タレを入れてからは焦がさないように注意しつつ、とろみがつくまで絡めれば見た目も味も格上げされます。 子供のおかわりが止まらない理由は、チーズのまろやかさと豚肉の旨味、そし て厚揚げの食べ応えの良い食感にあります。お弁当やおもてなし料理としても喜ばれ、作り置きにも向いています。 このレシピで使っているQBBのベビーチーズはコクがありつつクセが少ないので、どんな料理にも合わせやすいのでおすすめです。忙しい毎日でもパッと作れて、ボリューム満点の厚揚げ豚巻きチーズ、ぜひ試してみてください！