Cheese Hamburger Steak
[Ingredients] for 2 people
Mince: 400g
・ Salt and pepper: a little
・ Cheese to avoid: 2
[Source]
★ Sake: Large 2
★ Soy sauce: 2 large
★ Mirin: 2 large
★ Lemon juice: 1 / 2 large
・ 1 / 2 onion
[How to make]
① Salt and pepper the minced meat and crush the wrap into 4 equal parts.
② Shape the cheese cut in half so that it is in the middle and bake it on medium heat in a frying pan with oil.
③ When one side is cooked, turn it over, add a small amount of water, cover and steam over low heat.
④ Take out the hamburger steak, put chopped onion and sauce ingredients ★ in a frying pan as it is, boil it down a little, and put it on the hamburger steak ✨
さけるチーズを使ったハンバーグは、とろけるチーズとはまた違った食感が魅力です。普段のハンバーグに飽きた時や、子どもも喜ぶひと工夫を加えたい時にぴったりの一品です。 個人的にこのレシピを試した際は、チーズを真ん中にしっかり包み込むことが成功の鍵でした。焼き加減は中火でじっくり表面を焼き、水を少量加えて蒸し焼きにすることで、肉汁を閉じ込めふっくら仕上がります。特に、玉ねぎのみじん切りをソースに加えることで甘みが増し、和風の味付けと相まってご飯がすすむ味に。 また、OCRの画像内容からも分かる通り、お弁当の一品としても重宝されるメニューです。忙しい朝にも手軽に作れて、冷めても美味しいので、春の新生活や子供の学校生活が始まるタイミングでぜひ試してみてください。 さらに、酒・醤油・みりんの基本的な調味料を使ったソースは、レモン汁が加わることでさっぱり感がプラスされ、飽きのこない味わいになります。自分の好みでお酢を少し足したり、砂糖をほんの少し加えたりアレンジも楽しめます。家庭で作る手作りハンバーグだからこそ、ソースの調節でオリジナルの味を見つけるのもおすすめです。