Ketika saya mencoba membuat dimsum tanpa stok ayam dan tanpa alat chopper, saya menemukan alternatif yang sangat praktis yakni menggunakan telur sebagai isian utama. Saya campurkan telur dengan wortel cincang, bawang putih, daun bawang, dan bumbu seperti merica serta penyedap rasa untuk menambah aroma sedap. Seluruh bahan ini saya campur rata tanpa menggunakan alat penghancur seperti chopper, cukup dengan garpu dan sendok saja. Penggunaan kulit dimsum ukuran 7 memudahkan proses pembungkusannya. Kulit dimsum diolesi dengan air agar mudah menempel dan membungkus isiannya. Pastikan minyak yang digunakan untuk menggoreng kulit benar-benar panas agar kulit tidak lengket dan matang sempurna saat dikukus selama sekitar 20 menit. Selain itu, saya juga membuat saus cocolan yang lezat menggunakan bawang putih, cabe keriting, cabe rawit, dan gula putih sebagai bumbu dasar. Jika ingin rasa yang lebih asam, cuka bisa menjadi tambahan pilihan, meskipun saya tidak memilikinya saat itu. Pengalaman ini mengajarkan kalau kita bisa kreatif dengan bahan yang ada di rumah dan tetap menghasilkan camilan yang tidak kalah enak dari dimsum ayam pada umumnya. Membuat dimsum telur ini juga lebih hemat waktu karena tidak perlu menghaluskan bahan dengan chopper. Cocok untuk kamu yang suka mencoba resep praktis dengan bahan sederhana.