Lava eggs

ไข่ครอบลาวาเป็นเมนูดั้งเดิมที่มีลักษณะเฉพาะคือไข่แดงที่นึ่งจนละลายเยิ้มคล้ายลาวา มีรสเค็มนิดๆ ซึ่งเมนูนี้ได้รับความนิยมในหมู่คนที่ชื่นชอบอาหารไทยแบบเรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยรสชาติและความหอมมันของไข่เป็ด ในสูตรนี้ การใช้ไข่เป็ด 12 ฟอง พร้อมด้วยน้ำเปล่า 250 มิลลิลิตรและเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ เป็นส่วนผสมที่สำคัญ นอกจากทำให้รสชาติกำลังดีไม่เลี่ยนแล้ว ขั้นตอนการล้างไข่เป็ดโดยการตัดเปลือกและล้างเยื่อหุ้มเปลือกไข่ออกอย่างละเอียด ยังช่วยให้ไข่มีความสะอาดและพร้อมนำไปแช่ในน้ำเกลือก่อนนึ่ง การแช่ไข่แดงในน้ำเกลือประมาณ 1 ชั่วโมงช่วยปรับรสชาติให้เค็มพอดี และการนึ่งทำให้ไข่แดงนั้นนุ่มและเยิ้มเหมาะสำหรับกินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่บ้านนั้น เมนูนี้ถือเป็นทางเลือกที่ง่ายและรวดเร็วแต่ได้รสชาติที่น่าพึงพอใจ นอกจากจะเป็นอาหารง่ายๆที่ทุกคนทำได้ที่บ้านแล้ว ไข่ครอบลาวายังมีประโยชน์จากไข่เป็ดที่มีแร่ธาตุและโปรตีนสูง เหมาะสำหรับคนที่ต้องการอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน และยังสามารถปรับเปลี่ยนสูตรใส่เครื่องเคียงหรือสมุนไพรไทยเพิ่มรสชาติตามชอบได้อีกด้วย หากต้องการทำเมนูนี้แบบติดเทรนด์และแชร์บนโซเชียลมีเดีย เช่น Lemon8 ก็สามารถแท็ก #ไข่ครอบ #ติดเทรนด์ #ป้ายยากับlemon8 เพื่อเข้าถึงกลุ่มคนที่สนใจอาหารและรับไอเดียการทำอาหารแบบง่ายๆ ที่สามารถทำตามได้ทันที