ถ้าใครกำลังหารีวิว “หมีกะหมู ชาบู&ปิ้งย่าง ขอนแก่น” แบบอ่านจบแล้วตัดสินใจได้เลย เรามาแชร์รายละเอียดที่ช่วยวางแผนก่อนไปกินค่ะ (เป็นร้านแนวครบจบที่เดียวจริงๆ ได้ทั้งชาบูและปิ้งย่างในมื้อเดียว) สิ่งที่ชอบอย่างแรกคือบรรยากาศร้านค่อนข้างโล่ง นั่งสบาย ร้านดูสะอาด โต๊ะค่อนข้างเยอะ เหมาะทั้งไปเป็นคู่ ไปเป็นกลุ่มเพื่อน หรือพาครอบครัวไปกิน ตอนเราไปช่วงเย็นคนเริ่มทยอยมาเรื่อยๆ แนะนำถ้าไปหลังเลิกงานให้เผื่อเวลานิดนึงค่ะ ไลน์อาหารโดยรวมถือว่าหลากหลาย จุดเด่นคือเลือกสลับโหมดกินได้ตามใจเลย จะเริ่มปิ้งย่างก่อนแล้วค่อยต้มชาบู หรือจะทำพร้อมกันก็ได้ ใครที่ไปกับเพื่อนต่างสไตล์ (บางคนชอบปิ้ง บางคนชอบต้ม) จะรู้สึกคุ้ม เพราะไม่ต้องเลือกร้านสองแบบให้ยุ่งยาก เรื่องวัตถุดิบ เราว่าความสดโอเค โดยเฉพาะของสำหรับลงหม้อชาบู และของปิ้งย่างที่หยิบได้เรื่อยๆ ทำให้กินเพลิน ที่ชอบอีกอย่างคือของทานเล่นมีให้เลือกพอสมควร เวลารอเนื้อสุกหรืออยากตัดเลี่ยนก็ช่วยได้ดี ทริคเล็กๆ ตอนกินให้ฟินขึ้น: ถ้าจะปิ้งย่าง แนะนำวอร์มเตาให้ร้อนก่อนค่อยลงของ จะช่วยให้ติดกระทะน้อยลงและสุกไวขึ้น ส่วนชาบูให้เริ่มจากน้ำซุปเดือดก่อนแล้วค่อยลงผัก/ของสด จะได้ไม่ทำให้น้ำซุปจืดเร็ว และอย่าลืมสลับกินผักกับของทานเล่นเป็นช่วงๆ จะช่วยไม่เลี่ยนค่ะ การบริการถือว่าดี พนักงานค่อนข้างไว ถ้าต้องการเติมอะไรหรือขอความช่วยเหลือเรียกแล้วมาค่อนข้างเร็ว สำหรับคนที่อยากไปลองเอง ร้านเปิดทุกวัน เวลา 16.30–22.00 น. ใครอยู่ขอนแก่นแล้วอยากได้บุฟเฟ่ต์แบบ “ครบจบที่เดียว” ลองปักหมุดหมีกะหมู ชาบู&ปิ้งย่างไว้เป็นหนึ่งตัวเลือกได้เลยค่ะ