เห็ดเผาะและเห็ดถอบ นับเป็นของดีตามฤดูกาลของภาคเหนือ โดยเฉพาะในพื้นที่ลำปางซึ่งมีสภาพป่าเหมาะกับการเติบโตของเห็ดป่าชนิดนี้ สำหรับคนที่สนใจการเก็บเห็ดเผาะหรือถอบ ข้อแนะนำที่อยากแชร์คือ ควรสังเกตลักษณะของเห็ดให้ดีเพื่อป้องกันการเก็บเห็ดพิษ เพราะเห็ดเผาะมีลักษณะโดดเด่นเป็นก้อนกลมสีขาวขุ่น และเมื่อโตเต็มที่จะเปิดออกเป็นดอกเห็ดสีขาวหรือเหลืองอ่อน การเก็บเห็ดควรใช้มือจับบริเวณโคนแล้วบิดหรือตัดเบา ๆ เพื่อให้เห็ดยังอยู่ในสภาพดี และช่วยให้เห็ดงอกใหม่ได้ในปีถัดไป ประสบการณ์ส่วนตัวที่พบ คือ หลังจากเก็บเห็ดเผาะแล้ว ต้องนำมาแช่น้ำเปล่าหลายครั้งเพื่อกำจัดดินและสิ่งสกปรกที่ติดมากับเห็ด จากนั้นจึงนำไปปรุงอาหาร โดยเมนูยอดนิยมที่หลายคนชื่นชอบคือเห็ดเผาะผัดไข่หรือแกงเลียงที่ใส่เห็ดนี้เป็นเครื่องเคียง รสชาติจะหวานหอมและเนื้อเห็ดจะกรอบหนึบ ซึ่งเป็นความรู้สึกที่หาได้ยากจากเห็ดชนิดอื่น นอกจากนั้นยังสามารถนำมาทำลาบเห็ดหรือสลัดเห็ดเผาะเพื่อเพิ่มรสชาติได้อีกด้วย สำหรับผู้ที่ยังไม่เคยลองเห็ดเผาะและเห็ดถอบในลำปาง อยากให้ลองหาโอกาสไปสัมผัสบรรยากาศธรรมชาติและเก็บเห็ดด้วยตัวเอง นอกจากจะได้ประสบการณ์ที่สนุกสนานแล้วยังเป็นการช่วยกระตุ้นเศรษฐกิจท้องถิ่นผ่านการซื้อขายเห็ดป่าด้วย และอย่าลืมศึกษาวิธีการแยกเห็ดปลอดภัยอย่างละเอียด เพื่อความปลอดภัยและสุขภาพที่ดีของตัวเองครับ