Kiramekinotori 12th เดือนนี้

キラメキノトリで「GTMデラックス特大」と「油そば大」を同時に頼むと、同じ“まぜ系”でも方向性がけっこう違って面白かったです。GTMは台湾まぜそば系のテンションで、丼の上にチャーシュー、味玉、海苔、そして赤いスパイスがどーん。さらに刻みニンニクも入っていて、混ぜる前から香りが強めでした。私は辛いのが得意ではないけど、全体をしっかり混ぜると「辛さ＋旨み＋ニンニク」のパンチが出て、食べ進めるほどクセになります。特大は麺量が多い分、最初は「味が濃すぎるかな？」と思っても、混ぜ込むと麺にソースがちょうどよく絡んで最後まで飽きにくい印象でした。 一方で油そばは、見た目が比較的シンプルで、チャーシュー、メンマ、刻み玉ねぎ、刻みネギ、刻み海苔が中心。GTMほど辛さの主張は強くなくて、玉ねぎのシャキッと感が良いリセット役になります。私はまず最初の数口は味変せずにそのまま混ぜて食べて、途中から卓上のスパイスで少しずつ調整するのが好きです。辛味を足すなら“ちょい足し”からが安全。入れすぎると風味が一気にそっちに寄るので、ひと振り→混ぜる→味見、の繰り返しが失敗しにくいと思いました。 あと、地味に良かったのが「ご飯」の存在。白米の上にチャーシューと味玉半分、赤い辛そうな具材が乗っていて、単体でもおかず感があります。GTMや油そばを食べた後に、丼の底に残ったタレや具を少しだけご飯に移して“追い飯”っぽくすると、最後まできれいに楽しめました。特大を頼む人ほど、追い飯は少量から試すのがおすすめです（満腹度が一段上がります）。 キラメキノトリは「GTM＝強いパンチ」「油そば＝香りとバランス」みたいに選び分けできるのが良いところ。特大に挑戦するなら、水分（お冷）をこまめに挟みつつ、味変は少しずつが私の定番ルートです。