海南サクアスでマグロ解体ショー

海南サクアスでいちばんテンション上がったのが、やっぱりマグロ解体ショー。普段は普通に鮮魚コーナーが充実してる道の駅なんだけど、解体ショーの日は雰囲気がガラッと変わって、見物客が集まって一気にお祭り感になります。職人さんが大きなマグロをさばいていくのを間近で見られるだけでも楽しいし、「今切ったやつがすぐパックに入って並ぶ」スピード感が最高。 私が行ったときは、本まぐろの赤身と中トロが混ざったパックが並んでいて、迷わず中トロ狙いで購入。解体ショーの良さって“当たりの脂のノリ”に出会えるところで、正直チェーンのお寿司の中トロキャンペーンでも満足できない時がある私でも「これはうまい…」ってなりました。次の日用に2パック買うのもおすすめ。冷蔵庫で冷やしすぎると脂が固くなるので、食べる10〜15分前に出しておくと口どけが良くなります（夏は出しすぎ注意）。 あと、養殖サーモンも侮れません。ノルウェー系っぽい脂がしっかりのったタイプが並ぶことがあって、刺身でそのまま食べてもいいし、軽く塩を振ってサーモン丼にしても優勝。握り寿司のパック（鮮魚握り 6貫）も売っていたので、「今日は魚を色々つまみたい」って日にはそれも便利でした。 混み具合の体感としては、解体ショー中〜直後が一番人が増えます。狙いが本まぐろなら、ショーを見つつも鮮魚コーナーの列が伸び始めたら早めに並ぶのがコツ。逆に、ゆっくり選びたいなら少し時間をずらして、パックが補充されたタイミングを狙うのもあり。 お刺身以外だと、天丼や惣菜も意外と当たり。フライドチキンや釜揚げしらす系のお惣菜が並んでいることもあって、魚＋惣菜で「今日はもう夕飯完成」ってなるのが道の駅の良さだなと再確認しました。 最後に、海南サクアスは新しめでトイレがきれいなのも地味にうれしいポイント。和歌山ドライブの途中で寄るなら、解体ショー開催日に当たると満足度が一段上がるので、見かけたらぜひ立ち止まってみてください。