มาม่ามัจฉะ???

ใครกำลังลังเลว่า Mama OK Matcha Curry (มาม่าโอเค รสมัทฉะ/แกงกะหรี่ชาเขียว) อร่อยจริงไหม เราว่ามันเป็นรสที่ “งงแต่ยัมมี่” มาก เพราะเปิดซองมาจะได้กลิ่นมัทฉะชัดๆ แต่พอกินแล้วฟีลแกงกะหรี่ญี่ปุ่นมาเต็ม และมีความหวานปลายลิ้นนิดหน่อย ถ้าคุณชอบรสแนวแกงกะหรี่หวานๆ น่าจะถูกใจ แต่ถ้าคาดหวังความขมละมุนแบบชาเขียวเข้มๆ อาจต้องปรับด้วยท็อปปิ้งเพิ่มหน่อย เรื่อง “ซื้อที่ไหน/มีใน 7-11 ไหม” จากที่เราเดินหาเอง ช่วงนี้เจอในโลตัส/โลตัส โก เฟรชง่ายกว่า ส่วน 7-11 เราก็ยังไม่ค่อยเจอเหมือนกัน (น่าจะแล้วแต่สาขาและรอบของเข้า) แนะนำให้ลองเช็กโซนบะหมี่พรีเมียม/รสใหม่ๆ หรือถามพนักงานให้ช่วยเช็กสต็อก บางทีมีแต่ยังไม่วางหน้าเชลฟ์ วิธีทำให้อร่อยขึ้น (ช่วยบาลานซ์ความหวานด้วย) อันนี้เราลองแล้วเวิร์ก: - เติมโปรตีน: อกไก่ฉีก ไข่ลวก/ไข่ต้มยางมะตูม หรือเต้าหู้ จะช่วยให้รสกลมขึ้นและอิ่มนาน - เพิ่มความเผ็ด: ใส่พริกป่น/น้ำมันพริกนิดเดียว จะตัดหวานและดันกลิ่นแกงกะหรี่ให้ชัดขึ้น - เพิ่มความหอมมัน: ใส่นมจืด 1–2 ช้อนโต๊ะ หรือชีสแผ่นครึ่งแผ่น ให้รสออกครีมมี่แบบแกงกะหรี่ญี่ปุ่น - เพิ่มผัก: ข้าวโพด เห็ด หรือสาหร่าย เพิ่มเท็กซ์เจอร์ เคี้ยวเพลินขึ้น ทริคเรื่องน้ำซุป: ถ้าอยากให้เข้มข้นแบบ “curry” จริงๆ ลองใส่น้ำน้อยกว่าที่ปกติเล็กน้อย แล้วคนผงให้ละลายดีๆ กลิ่น matcha จะเด่นขึ้นด้วย สรุปสำหรับเรา Mama Matcha Curry เป็นรสที่ควรลองสักครั้ง โดยเฉพาะสายชอบของแปลกใหม่/รสแกงกะหรี่ แต่ถ้ากลัวหวาน ให้จัดท็อปปิ้งเค็มๆ เผ็ดๆ เพิ่ม รับรองอร่อยขึ้นเยอะ