Deep 🍝 a small fresh pasta shop around Rangsit.

ถ้าใครกำลังหา “Deepfine รังสิต” เพราะอยากกินพาสต้าเส้นสดแบบจริงจัง บอกเลยว่าร้านนี้ตอบโจทย์มากค่ะ ร้านเป็นร้านเล็กๆ โทนสีน้ำเงิน ดูอบอุ่น มีความวินเทจนิดๆ เข้าไปแล้วจะเห็นโซนเคาน์เตอร์กับมุมครัวที่เหมือนกำลังเตรียมเส้นกันจริงๆ (เห็นทั้งแป้งโดว์และอุปกรณ์ทำเส้น) ฟีลเหมือนได้มากินร้านโฮมเมดที่ตั้งใจทำทุกจาน สิ่งที่เราชอบที่สุดคือ “เลือกเส้นได้” และเส้นมีหลายแบบกว่าที่คิด นอกจากสปาเกตตี/ฟุตตูชินี ยังมีเส้นแปลกๆ ที่เห็นแล้วอยากลองอย่าง Pappardelle, Pici, Reginette, Rigatoni รวมถึง Gnocchi ด้วย ใครเป็นสายเส้นหนึบๆ เคี้ยวเพลิน น่าจะถูกใจ เพราะเส้นสดของที่นี่จะมีความเด้งและหนึบกว่าพาสต้าแห้งทั่วไป กินกับซอสแล้วซอสเกาะเส้นดีมาก เมนูไม่ได้มีแค่พาสต้านะคะ วันที่ไปเห็นคนสั่งเป็นเซ็ตๆ เหมือนกัน มีจานเนื้อกับข้าว และสตูว์เนื้อกับมันบดที่หน้าตาดีมาก โดยเฉพาะสายเนื้อจะมีตัวเลือกอย่างสตูว์เนื้อวากิว/ข้าวไข่ข้นเนื้อวากิว/แกงกะหรี่เนื้อ และยังมีมันบดเนยเป็นเมนูข้างๆ ที่เข้ากันสุดๆ ถ้าไปกันหลายคน แนะนำแบ่งกันสั่งคนละอย่าง จะได้ลองหลายเมนู (พาสต้าหนึ่ง + เมนูเนื้อหนึ่งคือกำลังดี) เรื่องบรรยากาศ ร้านนั่งสบาย ถ่ายรูปอาหารขึ้น มีมุมโต๊ะสูงกับเก้าอี้สตูล และของตกแต่งวินเทจอย่างทีวีเก่า/ป้ายไฟ/หนังสือบนชั้น ทำให้ร้านดูมีคาแรกเตอร์ ไม่ใช่แค่ร้านมากินแล้วกลับ พิกัดร้านอยู่ซอยหอแวนด้า ตรงข้าม ม.รังสิต เวลาเปิด 12.00–19.30 น. และปิดวันเสาร์ แนะนำเช็กเวลาไปก่อนนิดนึง เผื่อวันหยุดพิเศษค่ะ ถ้าพิมพ์ในแมปว่า “Deepfine รังสิต” ก็ขึ้นง่าย แล้วเดินดูหน้าร้านสีน้ำเงินมีป้าย DEEPFINE ชัดเจนเลย ทิปเล็กๆ จากที่ลองเอง: ถ้าอยากสัมผัสความเส้นสดแบบเต็มๆ เลือกเส้นที่กว้างขึ้นอย่าง pappardelle หรือฟุตตูชินี จะรู้สึกถึงความหนึบเด้งชัดมาก และอย่าลืมเผื่อท้องไว้สำหรับเมนูเนื้อกับมันบดด้วย อร่อยแบบจุกๆ ค่ะ