Boki-Boki

การทำมาร์ชเมลโล่จากกระบอกหรือที่เรียกว่า Krabok Mallow เป็นวิธีที่น่าสนใจและแตกต่างจากวิธีทำมาร์ชเมลโล่ทั่วไป เพราะใช้วัสดุธรรมชาติและอุปกรณ์เฉพาะอย่างกระบอกไม้ ในฐานะที่เคยลองทำมาร์ชเมลโล่ด้วยวิธีนี้เอง บอกเลยว่าความนุ่มและความฟูนุ่มของผลิตภัณฑ์สุดท้ายแตกต่างจากการทำแบบปกติมาก วิธีนี้ช่วยให้เนื้อมาร์ชเมลโล่มีความชุ่มชื้นที่เหมาะสม แต่ยังคงความเปราะนิดๆ ที่ไม่ทำให้เหนียวหนึบเกินไป ส่วนรสชาติสามารถปรับได้ตามชอบทั้งหวานน้อยหรือหวานมาก อีกทั้งการทำในกระบอกทำให้มาร์ชเมลโล่มีรูปร่างที่แปลกใหม่และน่ารับประทาน เหมาะสำหรับทำขายหรือทำเป็นของขวัญในงานเลี้ยงต่างๆ นอกจากนี้ การเลือกวัตถุดิบที่ดี เช่น น้ำตาลคุณภาพสูงและเจลาตินที่เหมาะสม ก็ส่งผลต่อความสำเร็จของมาร์ชเมลโล่สูตรนี้ ความประณีตในขั้นตอนผสมและการตีฟองอากาศให้เข้ากันดีภายในกระบอกไม้ ยังช่วยให้ได้เนื้อสัมผัสที่ละมุนลิ้นโดยไม่เหนียวหรือจับตัวกันเกินไป สำหรับใครที่ชื่นชอบทำของหวานด้วยตัวเอง แนะนำให้ลองใช้วิธีทำมาร์ชเมลโล่แบบ Krabok Mallow นี้ดู เพราะทั้งสนุกและได้ผลลัพธ์ที่แปลกใหม่ อีกทั้งยังช่วยเพิ่มมิติให้กับของหวานที่ถูกใจของทั้งเด็กและผู้ใหญ่