Stir fried gourd, bird shit • Put vermicelli

มะระขี้นกถือเป็นสมุนไพรที่คนไทยรู้จักกันดีในเรื่องความขม แต่คุณประโยชน์ของมันนั้นมีมากมาย เช่นช่วยลดน้ำตาลในเลือด บำรุงตับ และช่วยลดความดันโลหิต หากใครกำลังหาเมนูเพื่อสุขภาพ ผัดมะระขี้นกใส่วุ้นเส้นเป็นตัวเลือกที่ดีมาก ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก สามารถเตรียมวุ้นเส้นลวกไว้ก่อน และผัดกับมะระที่ล้างและหั่นแล้วให้ขมลดลงบ้าง ใส่ไข่เพิ่มโปรตีน และปรุงรสด้วยเครื่องปรุงง่าย ๆ แค่นี้ก็ได้เมนูอร่อยที่ทานง่ายขึ้น นอกจากจานผัดแล้ว ยังสามารถเพิ่มมะระขี้นกในเมนูอื่น ๆ เช่น ต้มยำหรือแกงจืดเพื่อเพิ่มรสขมและคุณค่าทางโภชนาการ หากใครที่ยังไม่คุ้นกับรสมะระ แนะนำให้ลองปรุงในปริมาณพอเหมาะและรับรองว่าจะติดใจรสชาติที่มีประโยชน์นี้แน่นอนค่ะ