จากประสบการณ์การชงกาแฟเองที่บ้าน ผมพบว่าสิ่งสำคัญในการทำกาแฟสดที่มีรสชาติดีไม่ใช่แค่การเลือกเมล็ดกาแฟที่ดีเท่านั้น แต่การเลือกระดับการคั่วและการปรับเบอร์บดให้เหมาะสมก็มีผลอย่างมากต่อรสชาติที่ได้ สำหรับคั่วเข้ม ผมแนะนำให้ใช้เบอร์บดประมาณเบอร์ 4 บดด้วยเครื่องบดที่มีคุณภาพดี เช่น รุ่น Duchess cm1480 ซึ่งช่วยให้ได้บดที่สม่ำเสมอ ไม่หยาบหรือละเอียดเกินไป สิ่งนี้จะทำให้กาแฟที่ได้มีรสชาติสมูท แต่ยังคงความเข้มข้นไม่จางลง การทดลองปรับเบอร์บดเล็กน้อยยังช่วยให้สามารถควบคุมความเร็วในการสกัดกาแฟได้ดีขึ้น ทำให้รสชาติที่ได้ไม่ขมเกินไปหรือจืดเกินไป ซึ่งเหมาะกับผู้ที่ชอบรสสมดุลที่เข้มข้นแต่ยังคงความนุ่มนวล นอกจากนี้การรู้จักปรับระดับการคั่วให้เหมาะสมกับเมล็ดกาแฟและรสนิยมของแต่ละคนจะช่วยยกระดับประสบการณ์การดื่มกาแฟได้อย่างมากจริงๆ