Medium roast is quite dark, suitable for what kind of brew
It is best suited for Espresso Machine and Moka Pot brews because it gives a strong body, bitter sweet taste, clear roasted aroma and good crema (Crema). It is also very suitable for making dairy coffee menus such as lattes, cappuccinos or iced coffee.
Highlights and uses:
* Taste: There is a much reduced balance between sourness and increased sweetness (Caramelization).
* Recommended menu: Espresso, Americano, Latte, Cappuccino
* Equipment: Espresso Maker, Moka Pot, French Press
* Appearance: Seeds will have oil coming out, slightly-moderately coated.# Fresh coffee # Arabica # Delicious coffee # Make coffee # Mr Pat Coffee Lifestyle
การเลือกใช้เมล็ดกาแฟคั่วกลางค่อนเข้มสำหรับการชงนั้นเป็นทางเลือกที่ถูกใจหลายคนที่ชื่นชอบกาแฟรสชาติเข้มข้นแต่ยังคงความสมดุลไว้ได้ดี ผมเองมักเลือกใช้เมล็ดคั่วแบบนี้เมื่อต้องการชงกาแฟด้วย Espresso Machine หรือ Moka Pot เพราะกลิ่นหอมของเมล็ดที่มีความคั่วชัดเจนและบอดี้ที่หนักแน่น ช่วยเพิ่มมิติความรู้สึกในการดื่มได้ดีมาก นอกจากความเข้มข้นที่ได้แล้ว รสชาติที่ออกมาจะมีความหวานที่เกิดจากกระบวนการคาราเมลไลเซชัน และความขมนิดๆ ที่ช่วยทำให้กาแฟมีความสมดุล ไม่เปรี้ยวเกินไปเหมือนกาแฟคั่วอ่อน และยังให้ชั้นครีม่า (Crema) ที่สวยงามเมื่อชงด้วยเครื่องเอสเพรสโซ ซึ่งช่วยเพิ่มความน่าสนใจของกาแฟได้มากทีเดียว อีกเรื่องที่ผมชอบคือการนำไปทำเมนูกาแฟนม เช่น ลาเต้ หรือคาปูชิโน่ เพราะความหนักแน่นของบอดี้กาแฟช่วยตัดกับนมได้ดี ไม่ทำให้รสชาติจืดหรือถูกกลบหายไป เมนูเหล่านี้จึงออกมาหอมมันและกลมกล่อมเหมาะสำหรับคนที่ชอบทั้งรสกาแฟและรสนมผสมผสานกันอย่างลงตัว สำหรับคนที่ชอบชงด้วยวิธีอื่นอย่าง French Press กาแฟคั่วกลางค่อนเข้มก็ยังให้รสชาติเข้มข้นและน้ำมันกาแฟที่เคลือบเมล็ดช่วยเพิ่มรสสัมผัสที่นุ่มนวลแต่ไม่เลี่ยนเกินไป เรียกได้ว่าเป็นการชงกาแฟที่เหมาะกับไลฟ์สไตล์คนรักกาแฟในทุกสถานการณ์จริงๆ ดังนั้น ถ้าคุณกำลังมองหาเมล็ดกาแฟเพื่อชงกาแฟแบบเอสเพรสโซ หรือเมนูเครื่องดื่มกาแฟนมที่ต้องการกลิ่นคั่วชัดเจนและบอดี้หนักๆ หน่อย กาแฟคั่วกลางค่อนเข้มถือเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจมาก และอย่าลืมทดลองใช้กับอุปกรณ์ที่เหมาะสมอย่างเครื่องชงเอสเพรสโซ่หรือ Moka Pot เพื่อความลงตัวของรสชาติที่จะทำให้คุณหลงรักกาแฟแก้วโปรดนี้มากขึ้นไปอีก