จากประสบการณ์ที่ได้ลองกาแฟสดดอยช้างเอง สิ่งสำคัญที่พบคือการคั่วสดใหม่มีผลอย่างมากกับความหอมและรสชาติของกาแฟ เพราะถ้าคั่วไว้ล่วงหน้าเป็นเวลานาน กาแฟจะเสียความสดและลดความเข้มข้นที่ควรจะเป็น นอกจากนี้ การบดกาแฟใช้วิธีบดต่อแก้ว หรือบดทีละน้อย ยังช่วยรักษาคุณภาพของกาแฟได้ดี ไม่ควรบดทิ้งไว้เยอะๆ เพราะจะทำให้กลิ่นกาแฟระเหยและเสียรสชาติไปอย่างรวดเร็ว สำหรับคนที่มือใหม่และกำลังเริ่มทำกาแฟสดเองที่บ้าน ขอแนะนำให้สังเกตครีมมาที่เกิดจากการชงเมื่อตักกาแฟ ถ้ามีครีมมาสวย ทุกแก้วนั้นได้คุณภาพ กาแฟจะมีรสชาติที่กลมกล่อมและหอมละมุนมากขึ้น สุดท้าย อย่าลืมใส่ใจตั้งแต่ขั้นตอนการเลือกกาแฟดอยช้าง ที่มีอาราบิก้าคุณภาพสูง ที่ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ทั้งนี้การทำความเข้าใจและใส่ใจในแต่ละขั้นตอนจะช่วยให้ได้กาแฟสดที่อร่อยและคุ้มค่ากับการลงทุนทุกแก้วอย่างแน่นอน