เต้าหู้ชีส🧀

ช่วงนี้เราอิน “เต้าหู้ชีส” มาก เพราะเป็นของกินเล่นที่ทั้งอิ่มและเพลิน เคี้ยวแล้วได้ความกรอบนอกนุ่มใน แถมไส้ชีสเยิ้มๆ ทำให้รสชาติละมุนขึ้นอีกระดับ ของที่เราลองรอบนี้ราคา 35.- ถือว่าไม่แรงเลยเมื่อเทียบกับความแน่นของชิ้น และปริมาณไส้ที่ให้มา ส่วนตัวเราชอบกินตอนเพิ่งทอดเสร็จใหม่ๆ เพราะไส้จะยืดและเยิ้มกำลังดี กลิ่นชีสจะหอมชัด พอทิ้งไว้สักพักความกรอบยังอยู่ แต่ไส้อาจจะเริ่มเซ็ตตัวนิดนึง ถ้าใครซื้อกลับบ้านแนะนำให้ขอแยกซอส/แยกถุงเพื่อไม่ให้ไอน้ำทำให้แป้งนิ่ม แล้วค่อยอุ่นในหม้อทอดลมร้อนหรือเตาอบสัก 3–5 นาที ความกรอบจะกลับมาใกล้เคียงตอนกินหน้าร้าน ทริคเลือกเต้าหู้ชีสให้อร่อย (จากที่ลองหลายร้าน): - ดู “ข้อแน่น” หรือความแน่นของเนื้อเต้าหู้: ถ้าแน่นเกินไปอาจแห้ง แต่ถ้านุ่มเกินไปจะเละง่าย ร้านที่ดีจะพอดี เคี้ยวแล้วเด้งนิดๆ - ดูไส้ชีส: แบบไส้เยิ้มๆ จะอร่อยตอนร้อน ถ้าชอบชีสชัดๆ ให้ถามแม่ค้าว่าเป็นชีสแบบไหน (บางร้านจะออกเค็มนัว บางร้านจะนมๆ) - เลือกระดับความกรอบ: บอกแม่ค้าได้เลยว่าชอบกรอบมาก/กรอบน้อย จะได้ทอดตามใจ ซอส/เครื่องจิ้มที่เข้ากันมากสำหรับเต้าหู้ชีส: - ซอสพริกหวานหรือซอสไก่ จะตัดเลี่ยนได้ดี - มายองเนส/ชีสดิป เพิ่มความมันนัว (สายชีสต้องลอง) - ถ้าชอบจัดจ้าน ลองโรยพริกป่นหรือผงปาปริก้าเพิ่มก็อร่อย ใครกำลังค้นหาเต้าหู้ชีสอร่อยๆ แนวไส้เยิ้มๆ ราคาเข้าถึงง่าย เราว่าร้านน้องแก้มหาดใหญ่เป็นอีกตัวเลือกที่น่าลอง โดยเฉพาะกินตอนร้อนๆ รับรองฟินมาก