เคยลองซื้อกุ้งเครย์ฟิชที่แม็คโครโคราชมาหลายครั้งแล้ว ต้องบอกเลยว่าเป็นโปรตีนทะเลที่น่าสนใจมากสำหรับคนที่ชอบอาหารทะเลแบบแปลกใหม่ กุ้งเครย์ฟิชมีลักษณะเนื้อแน่นและหวานมากกว่ากุ้งทะเลทั่วไป วิธีแกะกุ้งเครย์ฟิชอาจจะดูยากสำหรับใครที่ไม่เคยลอง แต่จริง ๆ แล้วถ้าเข้าใจเทคนิคเล็กน้อยก็สามารถแกะได้ง่ายขึ้น โดยเริ่มจากการใช้นิ้วล็อกปลายหางแล้วดึงออก ทีละส่วนอย่างระมัดระวัง จะช่วยให้ได้เนื้อกุ้งที่สมบูรณ์และไม่เละ จากประสบการณ์การกิน บางครั้งได้ลองเพิ่มท็อปปิ้งอย่างซอสหม่าล่าซึ่งเพิ่มความเผ็ดแซ่บเข้าไปอย่างลงตัว ทำให้รสชาติของกุ้งเครย์ฟิชมีมิติและไม่เลี่ยน อีกทั้งมีสีเขียวบนเปลือกซึ่งหลายคนสงสัยว่ารสชาติเป็นอย่างไร ในความจริงนั้นสีเขียวนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติมากนัก แต่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของกุ้งชนิดนี้ แนะนำให้ซื้อกุ้งเครย์ฟิชจากแม็คโครโดยตรง เพราะจะได้ของสด ราคาเหมาะสม และยังได้รับคำแนะนำวิธีปรุงจากพนักงาน หากใครอยากลองกินกุ้งเครย์ฟิชแบบง่าย ๆ หรือทำเมนูพิเศษที่บ้าน การเริ่มต้นที่แม็คโครโคราชถือว่าตอบโจทย์อย่างดี ท้ายสุด ขอแนะนำให้เตรียมอุปกรณ์ช่วยแกะเล็กน้อย เช่น กรรไกรหรือคีมช่วยแกะ เพื่อให้กระบวนการแกะสะดวกและไม่เสียเวลามากนัก รวมถึงการล้างทำความสะอาดหลังแกะกุ้งก็สำคัญเพื่อสุขอนามัยที่ดีค่ะ