🔥 RESEP BAKSO MERCON KUAH 🔥
Bahan-bahan:
🍡 500 gram bakso sapi setara dengan 40 buah
🍡 3 sdm minyak sayur
🍡 200 ml air
🍡 1 sdm gula merah
🍡 ½ lada bubuk
🍡 1½ sdt kaldu bubuk
🍡 1½ sdt garam
🍡 1 ruas lengkuas geprek
🍡 3 lembar daun jeruk
Bumbu halus:
🧄 30 buah cabe rawit atau sesuaikan selera
🧄 6 buah cabe merah atau sesuaikan selera
🧄 3 butir kemiri
🧄 8 siung bawang merah
🧄 5 buah bawang putih
Cara Membuat:
👩🏻🍳 Iris silang bakso, masukkan ke dalam minyak yang cukup panas dengan api sedang.
👩🏻🍳 Goreng hingga berkulit, lalu angkat dan tiriskan.
👩🏻🍳 Potong-potong bahan bumbu halus menjadi berukuran kecil. Kemudian tumis hingga setengah matang.
👩🏻🍳 Angkat menggunakan penyaring, lalu taruh di ulekan.
👩🏻🍳 Tambahkan sedikit minyak pada ulekan, lalu lanjutkan dengan mengulek bumbu hingga halus.
👩🏻🍳 Siapkan penggorengan berisi minyak sayur.
Masukkan bumbu tumis ke dalam wajan, lalu tumis sampai matang.
👩🏻🍳 Tambahkan 200 ml air secara perlahan, dan diamkan hingga mendidih.
👩🏻🍳 Tambahkan penyedap seperti garam, lada bubuk, kaldu bubuk, gula merah, daun jeruk serta lengkuas agar bumbu menghasilkan aroma lezat.
Cek rasa. Apabila rasanya sudah pas, langsung masukkan bakso yang telah digoreng sebelumnya.
Tumis kembali bumbu bersama bakso agar semuanya meresap.
👩🏻🍳 Tambahkan 300 ml air, lalu masak dengan api kecil hingga bumbunya meresap sempurna.
Jika sudah, matikan api dan bakso mercon kuah siap dihidangkan.
𝑇𝐼𝑃𝑆 𝑀𝐸𝑀𝐴𝑆𝐴𝐾
✨ 𝐺𝑜𝑟𝑒𝑛𝑔 𝑏𝑎𝑘𝑠𝑜 𝑠𝑒𝑡𝑒𝑛𝑔𝑎ℎ 𝑚𝑎𝑡𝑎𝑛𝑔 𝑘𝑎𝑟𝑒𝑛𝑎 𝑗𝑖𝑘𝑎 𝑡𝑒𝑟𝑙𝑎𝑙𝑢 𝑘𝑒𝑟𝑖𝑛𝑔 𝑏𝑢𝑚𝑏𝑢 𝑎𝑘𝑎𝑛 𝑠𝑢𝑙𝑖𝑡 𝑚𝑒𝑟𝑒𝑠𝑎𝑝 𝑑𝑎𝑛 𝑘𝑒𝑟𝑎𝑠 𝑘𝑒𝑡𝑖𝑘𝑎 𝑑𝑖𝑔𝑖𝑔𝑖𝑡.
✨ 𝐾𝑎𝑚𝑢 𝑏𝑖𝑠𝑎 𝑚𝑒𝑛𝑔𝑔𝑎𝑛𝑡𝑖 𝑏𝑎𝑘𝑠𝑜 𝑠𝑎𝑝𝑖 𝑑𝑒𝑛𝑔𝑎𝑛 𝑏𝑎𝑘𝑠𝑜 𝑎𝑦𝑎𝑚, 𝑏𝑎𝑘𝑠𝑜 𝑡𝑎𝑛𝑝𝑎 𝑖𝑠𝑖𝑎𝑛 𝑎𝑡𝑎𝑢 𝑝𝑒𝑛𝑡𝑜𝑙 𝑏𝑖𝑎𝑠𝑎 𝑢𝑛𝑡𝑢𝑘 𝑎𝑙𝑡𝑒𝑟𝑛𝑎𝑡𝑖𝑓.
✨ 𝐵𝑢𝑚𝑏𝑢 ℎ𝑎𝑙𝑢𝑠 𝑠𝑒𝑝𝑒𝑟𝑡𝑖 𝑐𝑎𝑏𝑎𝑖 𝑠𝑒𝑏𝑎𝑖𝑘𝑛𝑦𝑎 𝑑𝑖𝑔𝑜𝑟𝑒𝑛𝑔 𝑑𝑎𝑙𝑎𝑚 𝑘𝑒𝑎𝑑𝑎𝑎𝑛 𝑑𝑖𝑝𝑜𝑡𝑜𝑛𝑔-𝑝𝑜𝑡𝑜𝑛 𝑔 𝑎𝑔𝑎𝑟 𝑡𝑖𝑑𝑎𝑘 𝑚𝑒𝑙𝑒𝑑𝑎𝑘.
✨ 𝐽𝑎𝑛𝑔𝑎𝑛 ℎ𝑎𝑙𝑢𝑠𝑘𝑎𝑛 𝑏𝑢𝑚𝑏𝑢 ℎ𝑖𝑛𝑔𝑔𝑎 ℎ𝑎𝑙𝑢𝑠 𝑡𝑎𝑘 𝑏𝑒𝑟𝑠𝑖𝑠𝑎. 𝐵𝑖𝑎𝑟𝑘𝑎𝑛 𝑏𝑖𝑗𝑖-𝑏𝑖𝑗𝑖 𝑐𝑎𝑏𝑎𝑖 𝑡𝑒𝑡𝑎𝑝 𝑢𝑡𝑢ℎ 𝑑𝑒𝑛𝑔𝑎𝑛 𝑡𝑒𝑘𝑠𝑡𝑢𝑟 𝑏𝑢𝑚𝑏𝑢 𝑦𝑎𝑛𝑔 𝑚𝑎𝑠𝑖ℎ 𝑘𝑎𝑠𝑎𝑟 𝑘𝑎𝑟𝑒𝑛𝑎 𝑖𝑛𝑖 𝑚𝑒𝑟𝑢𝑝𝑎𝑘𝑎𝑛 𝑐𝑖𝑟𝑖 𝑘ℎ𝑎𝑠 𝑑𝑎𝑟𝑖 𝑐𝑒𝑚𝑖𝑙𝑎𝑛 𝑖𝑛𝑖.
Selamat mencoba dan menikmati 🍜
