BAGIAN 2 | MASAK HARIAN DIRUMAH

Memasak ikan pari memang menjadi pengalaman yang menarik, apalagi untuk yang belum sering mencoba resep dengan bahan ini. Saya pribadi pernah mencoba membuat ikan pari dengan cara serupa, dan hasilnya sangat memuaskan. Memang benar, ikan pari perlu dicuci sampai bersih dan direndam air jeruk nipis agar bau amisnya hilang dan dagingnya tetap segar saat dipanggang. Salah satu trik penting yang saya pelajari adalah merebus jagung manis terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam kuah santan. Ini menjaga jagung tetap manis dan teksturnya empuk tanpa menjadi keras. Selain itu, menggoreng tahu terlebih dahulu juga memberi tekstur renyah di luar tapi tetap lembut di dalam, menambah variasi rasa dalam hidangan. Kuah santan yang gurih dengan paduan jagung manis, tahu goreng, dan telur puyuh membuat hidangan ini kaya rasa dan cocok dinikmati bersama nasi hangat. Jangan lupa untuk selalu memeriksa ikan pari apakah benar-benar segar sebelum membeli, karena ini sangat berpengaruh pada rasa masakan. Selain itu, bagi yang peduli dengan isu konservasi, penting untuk mengetahui regulasi lokal terkait penangkapan ikan pari. Memilih ikan pari yang dijual di pasar yang berasal dari budidaya atau sumber yang legal bisa menjadi pilihan bijak. Memasak di rumah dengan bahan yang mungkin jarang dipakai seperti ikan pari bisa menjadi cara seru untuk mengeksplorasi kuliner dan menambah wawasan memasak. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep sederhana ini sebagai menu harian yang lezat dan kaya nutrisi!