ช้อน..มันเป็นสิ่งเดียว ที่น่าพิศวงค์มาก

ถ้าพูดถึง “ช้อนที่เราใช้ซดซุป” เรามักคิดว่าอะไรก็ได้ที่ตักซุปได้ แต่พอใช้ทุกวันจริงๆ จะรู้เลยว่าช้อนที่ดีทำให้กินอร่อยขึ้นและสะดวกขึ้นมาก โดยเฉพาะบ้านที่ช้อนสเตนเลสเหมือนจะ “หายไปอย่างลึกลับ” อยู่เรื่อยๆ (ของเราก็เคยเหลือแค่ 2 คันเหมือนกัน) เลยอยากแชร์ทริคเลือกช้อนซุป + วิธีดูแล/เก็บแบบที่ทำให้ชีวิตง่ายขึ้นค่ะ 1) เลือก “ความลึกของช้อน” ให้เหมาะกับเมนู - ถ้ากินซุปใส ซุปมิโสะ โจ๊ก: เลือกช้อนที่แอ่งลึกนิดนึง จะตักน้ำซุปได้เต็มคำ ไม่ต้องตักหลายรอบ - ถ้ากินซุปข้น ครีมซุป: ช้อนแอ่งกว้างปานกลางจะปาดได้ดี ไม่เลอะขอบปาก - ถ้าชอบกินก๋วยเตี๋ยว/ต้มยำ: ช้อนทรงค่อนข้างลึกและปลายโค้งจะช่วยตักน้ำและเครื่องได้พร้อมกัน 2) ขนาดช้อนสำคัญกว่าที่คิด หลายคนใช้ช้อนคันใหญ่ไป ทำให้ซดซุปยากหรือปากชนขอบช้อน แนะนำลองดู “ความกว้างปากช้อน” ประมาณ 3.5–4.5 ซม. จะเป็นไซซ์กลางๆ ที่คนส่วนใหญ่ใช้แล้วถนัด (ถ้าเป็นเด็กหรือคนชอบคำเล็กๆ เลือกเล็กลงได้) 3) ช้อนสเตนเลสดีจริง แต่ให้ดูเกรดและความหนา ช้อนสเตนเลสที่หนานิดๆ จะรู้สึกแน่นมือ ไม่บิดงอง่าย และขอบช้อนจะไม่คมจนบาดปาก เวลาซื้อให้ลองลูบขอบช้อนว่ามี “คม” ไหม และลองจับถ่วงน้ำหนักดู ถ้าเบาเกินไปบางทีจะรู้สึกก๊องแก๊งตอนคนในชาม 4) กันร้อนมือและกันลื่นด้วย “ทรงด้าม” คนที่ชอบซดซุปร้อนๆ จะเจอปัญหาด้ามร้อนหรือหลุดมือ เลือกด้ามที่หนานิดๆ หรือมีช่วงคอดให้จับ จะช่วยคุมทิศทางช้อนได้ดี โดยเฉพาะตอนตักจากชามลึกๆ หรือหม้อ 5) วิธีล้างให้ช้อนสเตนเลสเงา ไม่เป็นคราบ - ล้างหลังใช้ทันที ลดคราบมัน/กลิ่นคาว - ถ้ามีคราบน้ำหรือคราบรุ้งๆ ใช้เบกกิ้งโซดานิดหน่อยผสมน้ำถูเบาๆ แล้วล้างออก จะกลับมาเงาเร็วมาก - หลีกเลี่ยงฝอยเหล็กถ้าช้อนเป็นรอยง่าย เพราะรอยเล็กๆ จะทำให้คราบเกาะง่ายขึ้น 6) ทริค “เก็บช้อน” ไม่ให้หายลึกลับ บ้านเราเคยช้อนหายเพราะ 3 อย่าง: เผลอทิ้งไปพร้อมกล่องอาหาร, วางรวมกับจานที่เอาไปล้างนอกบ้าน, และตกค้างในภาชนะพลาสติกสีฟ้าที่แช่น้ำไว้แล้วลืม เททิ้งทีเดียวหายหมด วิธีที่ช่วยได้คือ - กำหนด “ตะกร้าช้อนส้อม” แยกต่างหากในอ่างล้างจาน - ถ้าใส่กล่องไปทำงาน ให้พกช้อนพับ/ช้อนประจำกล่อง 1 คัน จะไม่หยิบช้อนในบ้านออกไปเรื่อยๆ - ก่อนเทน้ำทิ้งจากภาชนะที่แช่ไว้ (โดยเฉพาะกะละมัง/กล่องพลาสติก) ให้ส่องเช็กทุกครั้ง ถ้าคุณกำลังมองหาช้อนที่เราใช้ซดซุปแบบ “คันเดียวใช้คุ้ม” ส่วนตัวเราชอบช้อนสเตนเลสทรงลึกปานกลาง ขอบมน และด้ามจับถนัดมือที่สุดค่ะ ใช้ได้ทั้งซุปใสและซุปข้น แถมล้างง่ายด้วย