... Baca selengkapnyaAkhir-akhir ini aku lagi sering banget bikin jus melon mix apel di rumah, soalnya bener-bener nyegerin tapi tetap ringan di perut. Kalau biasanya kita cuma minum jus satu jenis buah, ternyata kombinasi apel × melon itu enak dan bikin nagih. Di postingan utama aku sudah share resep dasar, sekarang aku tambahin versi lengkap dan beberapa variasi yang sering aku coba.
Pertama, soal rasa. Apel itu kasih sensasi sedikit asam dan wangi khas, sedangkan melon bikin jus jadi manis dan watery. Buat kamu yang suka jus agak kental, pakai apel merah dan melon yang benar-benar matang. Kalau mau lebih segar dan nggak terlalu manis, bisa pakai apel hijau dan kurangi pemanis. Kadang aku juga tambahin sedikit garam (bener-bener sedikit, seujung sendok teh) biar rasa manisnya makin keluar, ala minuman buah di resto.
Untuk pemanis, aku pribadi lebih sering pakai madu dibanding gula cair, apalagi kalau niatnya sekalian detox ringan atau ngurangin minuman manis kemasan. Melon itu sudah punya manis alami, jadi kalau buahnya lagi bagus, aku sering bikin jus melon mix apel tanpa pemanis sama sekali, cuma air dingin dan es batu. Menurut aku ini cocok banget diminum pagi hari sebelum sarapan berat, kerasa ringan tapi tetap ngasih energi.
Kalau kamu pengen jusnya lebih mengenyangkan, boleh cobain versi creamy. Caranya, selain susu kental manis seperti di resep, kamu bisa ganti dengan yogurt plain atau susu low fat. Teksturnya jadi lebih kental, rasanya mirip smoothie. Kadang aku tambahin chia seed atau oats 1–2 sdm, diblend bareng, jadi bisa sekalian jadi menu sarapan cepat.
Satu tips penting: pakai buah yang benar-benar segar. Di gambar kan ada tulisan "SPECIAL Juice Mix" dan "JUS APEL × MELON MIX", itu memang berasa spesial kalau apel dan melonnya nggak layu. Simpan melon di kulkas dulu biar dingin, jadi pas diblend sama apel dan es batu, nggak perlu terlalu banyak tambahan es.
Buat yang baru pertama kali bikin jus melon mix apel, jangan takut coba-coba komposisi. Kadang aku pakai perbandingan 1:1 (apel dan melon sama banyak), kadang lebih banyak melon kalau lagi pengen yang super segar. Kalau anak kecil di rumah suka jus, bisa kurangi jeruk nipis supaya nggak terlalu asam, dan pastikan teksturnya halus.
Terakhir, aku juga suka jadikan jus ini alternatif minuman manis kalau lagi kumpul keluarga atau teman. Tinggal bikin agak banyak, tuang ke pitcher, kasih label lucu "Jus Apel × Melon Mix" kayak di gambar, dijamin kelihatan menarik di meja. Versi ini menurut aku jauh lebih sehat dibanding soda atau minuman sachet, tapi tetap kerasa "spesial" kalau disajikan dingin dengan potongan buah kecil di dalam gelas.
aku belum pernah nyoba ini kak 🤭