喰えるもんなら喰ってみろ！
No.11（東京都板橋区 大山）
ラーメン少なめ ＋ 生卵（サービス）
麺少なめで注文すると、無料で生卵や生姜などの追加トッピングがつけられる嬉しいシステム。今回は生卵を選択。濃厚でパンチのある豚スープに、卵をくぐらせると一気にまろやかな旨みに変化して“すき焼き風”の味わいに。これがたまらん。
ワシワシ太麺は小麦の香りがしっかり立っていて、噛むたびに満足感が広がる。麺少なめでも体感は十分で、普通盛りなら確実に満腹レベル。
厚切りチャーシューはホロッと柔らかく、脂と赤身のバランスがちょうどいい。野菜もシャキ感が残っていて、スープと一緒に食べると箸が止まらない。
“少なめ＋生卵”は、味変の幅が広がって満足度の高い食べ方。ガッツリ系を軽めに楽しみつつ、しっかり美味しいところは逃さない、賢い一杯。
📍 住所：東京都板橋区大山金井町14-12
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今回の訪問で特に感動したのは、麺少なめ注文時にサービスされる生卵トッピングの組み合わせです。普段は濃厚な二郎系ラーメンに挑戦するのに勇気がいるかもしれませんが、この“少なめ＋生卵”のセットなら、満腹になりすぎずに味の変化も楽し めるのでおすすめです。 また、OCRで読み取れた「すき焼き風」や「豚がほろほろ～」といったキーワード通り、熱々のスープに卵が溶け込むことでまるですき焼きを食べているかのようなコク深い味わいに変化しました。自家製の太麺も小麦の香りがしっかり感じられ、噛みごたえと満足感が抜群です。 チャーシューは厚切りで脂と赤身のバランスが良く、豚肉の旨みがじんわりと口に広がります。シャキシャキの野菜もスープと相性が良く、全体のバランスが素晴らしいと感じました。 味変アイテムとして生姜やうずらの玉子、唐辛子とゴマの組み合わせも楽しめ、最後まで飽きずに食べられます。ガッツリ系ラーメンですが、麺少なめで調整できるので、初心者から二郎系ファンまで幅広く楽しめる一杯です。 大山で気軽に味わいたい方、そしてラーメンの様々な味の変化を試したい方にぜひ訪れてほしいお店です。