resep pisang molen sederhana

2025/5/19 Diedit ke

... Baca selengkapnyaWaktu pertama kali coba bikin pisang molen, aku sempat bingung soal takaran bahan, terutama kalau resep nulis "1 kg tepung". Buat yang masih baru di dapur, 1 kg itu berapa gram sih? Jawabannya: 1 kg = 1000 gram. Jadi kalau kamu pakai timbangan digital, cukup atur sampai 1000 g. Kalau belum punya timbangan, aku dulu pakai gelas takar atau sendok, tapi hasilnya memang kurang presisi. Soal kalori pisang molen, banyak yang penasaran karena camilan ini manis dan digoreng. Perkiraan kasar, satu buah pisang molen ukuran sedang bisa sekitar 120–180 kalori, tergantung ukuran pisang, tebal kulit, dan banyaknya minyak yang terserap. Kalau pisangnya pisang kepok/raja besar dan kulitnya tebal, ya kalorinya cenderung lebih tinggi. Aku pribadi kalau lagi jaga berat badan, biasanya batasi 1–2 buah aja dan kombinasikan dengan minum teh tawar hangat. Yang sering jadi PR adalah bikin kulit molen renyah tahan lama, nggak cepat letoy dan nggak terlalu keras. Dari beberapa kali percobaan, ada beberapa hal yang menurutku cukup berpengaruh: 1. **Jenis tepung terigu dan tepung maizena** Aku suka campur tepung terigu protein sedang dengan sedikit tepung maizena. Maizena bantu bikin tekstur kulit lebih renyah, sementara terigu tetap kasih struktur yang kokoh. 2. **Penggunaan mentega atau margarin** Mentega/margarin jangan kebanyakan, karena kalau terlalu banyak bisa bikin adonan terlalu lembek dan molen cepat berminyak. Tapi kalau terlalu sedikit, kulitnya gampang keras. Biasanya aku pakai sekitar 10–15% dari berat tepung, lalu disesuaikan lagi dengan hasil ulenan. 3. **Cara pengadonan** Di gambar resep tertulis "cara pengadonan" dan ini memang penting. Campur dulu bahan kering (tepung terigu, tepung maizena, gula pasir yang sudah dihaluskan/larut, panili, garam, fermipan) baru tambahkan mentega dan air sedikit demi sedikit. Uleni sampai adonan kalis, tapi jangan over-knead karena bisa bikin kulit terlalu chewy. 4. **Istirahatkan adonan** Setelah kalis, adonan didiamkan dulu beberapa menit. Pengalaman pribadi, kalau adonan diistirahatkan, tekstur kulit saat digiling jadi lebih mudah diatur, dan hasil gorengan lebih cantik. 5. **Ketebalan kulit saat digiling** Di OCR ada info tentang "cara menggoreng" dan "cara mengadonan". Kalau adonan digiling terlalu tebal, molen bisa keras dan bagian dalam kurang matang merata. Kalau terlalu tipis, molen mudah sobek dan pisang bisa keluar. Aku biasanya giling sampai ketebalan sedang, lalu potong memanjang dan lilitkan rapat di pisang. 6. **Teknik menggoreng** Minyak harus cukup banyak dan sudah panas stabil (api sedang cenderung kecil). Masukkan pisang molen ketika minyak sudah siap, jangan terlalu penuh supaya matang merata. Goreng sampai warna keemasan, seperti di gambar tumpukan pisang molen berwarna keemasan itu. Kalau minyak terlalu dingin, molen akan menyerap minyak berlebih dan jadi lembek. Kalau mau kulit molen tetap renyah tahan lama, aku biasanya: - Meniriskan pisang molen di rak kawat atau kertas tisu dapur supaya minyak berlebih turun. - Menunggu molen benar-benar dingin sebelum disimpan di wadah tertutup. Itu sedikit pengalaman pribadi soal pisang molen: dari bingung takaran 1 kg berapa gram, penasaran kalori pisang molen, sampai belajar cara membuat kulit molen renyah tahan lama. Kamu bisa sesuaikan lagi dengan selera, misalnya tambah sedikit vanili (panili) untuk aroma, atau atur tingkat kemanisan gula pasir di adonan. Yang penting, jangan takut coba-coba, karena dari percobaan itulah resep sederhana lama-lama bisa jadi andalan keluarga.

Cari ·
resep pisang molen takaran sendok

15 komentar

Gambar krisdonking
krisdonking

mantap makasih tuto nya ni gampang di ikuti dan dipraktekkan ...mksh🙏👍

Lihat lainnya(1)

Posting terkait

Kolase empat gambar yang menampilkan pisang segar sebagai bahan utama, pisang molen yang sedang digoreng dalam minyak panas, dan hasil akhir pisang molen yang sudah matang dan ditiriskan.
RESEP PISANG MOLEN
Bahannya 👉4-5 buah pisang (pilih pisang yang matang dan tidak terlalu besar) 👉1/2 cup tepung terigu 👉 1/4 cup tepung beras 👉 1/4 cup gula pasir 👉 1/2 sendok teh garam 👉 1/4 sendok teh baking powder 👉1/2 cup air es 👉Minyak goreng untuk menggoreng Cara Membuatnya 1. Kupas pisang dan p
Ria Ramadhani

Ria Ramadhani

238 suka

Resep banana roll sederhana
#minanmia #bananaroll
Minan mia

Minan mia

3152 suka

Bolu pisang (no mixer!)🍌😍
Bolu pisang panggang cuma modal sendok aja, nggak perlu timbangan! Teksturnya lembut, manis alami dari pisang bikin siapa aja langsung jatuh hati Cocok banget buat camilan ditemani teh hangat Siapa nih yang doyan bolu pisang panggang? 🙋🏻‍♀️ 📝 Bahan-bahan: 1. 2 - 3 buah pisang (tergantung besa
ElindaMifta

ElindaMifta

39 suka

Pisang Goreng Lumer
#idemasakanrumahan #reseprumahan #masakanrumahan #resep #resepmakanannusantara #masakanindonesia #resepmudah #resepmakanan #masakansederhana #makanansehat #resepmasak #masakmudah #resepmakanansimple #makanandiet #Curcolanhati #ViralTerbaru #Lemon8IRT #TanpaEdit #Seandainya
Radiga Fams

Radiga Fams

4719 suka

Molen pisang
#molen #cemilan #molen pisang #resepsimpel
Evita || Cooking👩🏻‍🍳

Evita || Cooking👩🏻‍🍳

423 suka

RESEP BOLU PISANG COKLAT MOIST
Bikin bolu pisang cuma pakai takaran sendok? 🥄✨ Auto lembut, wangi, dan anti gagal! Cocok buat pemula atau yang gak punya timbangan 😍 Save dulu biar gak lupa cobain! ⸻ #bolupisang #resepsederhana #takaransendok #resepantiGagal #idejualan #cemilanrumahan #bakingpemula #r
Riska_dahliyaa

Riska_dahliyaa

55 suka

🍌 Resep Pisang Molen Crispy
🍌 Resep Pisang Molen Crispy Cemilan manis yang renyah di luar dan lembut di dalam. Cocok untuk teman santai atau jualan juga! BAHAN-BAHAN: 🍌 1 sisir pisang kepok 🌾 250 gr tepung terigu protein sedang 🍬 3 sdm gula pasir 🧈 65 gr margarin 🥄 1/4 sdt soda kue 💧 75 ml air CARA MEMBUAT:
Wangi Dapur

Wangi Dapur

20 suka

molen mini
Resep molen mini enak garing diluar lembut didalam #Doremi #Viral #Resep #Camilan #Masakan
Doremi Frozenfood

Doremi Frozenfood

20 suka

BIKIN MOLEN 🍌 seGAMPANG ITU ,,!!! BISA JADI CUAN 🤑
Olahan dari pisang 🍌itu emng ga ada matinya gaes,,, Selain bahannya yang mudah di dapat juga harga nya murah 💰,, maknya banyak banget yang menjajakan kreasi dari pisang ini ,, 👇🏻👇🏻👇🏻karena minim modal tapi untung banyak !! WOOOWWW 😱😱💰💰 Yuk kita buat juga dirumah ,, atau kalian mau bikin untuk JUA
zheazee

zheazee

395 suka

Gambar menampilkan judul "7 Resep Takjil Gampang di Rumah" dengan tujuh hidangan takjil berbeda: Kolak Pisang Sederhana, Es Buah Segar, Kurma Susu, Puding Gula Merah, Kolak Ubi, Es Cendol Instan, dan Pisang Goreng Madu, masing-masing dengan bahan utamanya.
Gambar menunjukkan semangkuk Kolak Pisang Sederhana dengan bahan (pisang kepok, gula aren, santan, daun pandan) dan cara singkat pembuatannya, dijelaskan sebagai manis, hangat, dan juara.
Gambar menampilkan semangkuk Es Buah Segar dengan bahan (semangka, melon, nanas, nangka, kolang kaling, sirup & air dingin) dan cara singkat pembuatannya, dijelaskan sebagai segar dan melegakan.
RESEP TAKJIL SEDERHANA
Hi sahabat 🍋!! Gak semua takjil enak itu mahal atau susah. Kadang yang paling ditunggu justru yang simpel, hangat, dan bikin lega pas adzan Maghrib. Dari kolak sampai es segar, semuanya bisa dibuat di rumah tanpa drama, tanpa gagal. Ramadan jadi lebih tenang karena urusan takjil sudah aman.
Hilda Vegi

Hilda Vegi

249 suka

Gambar ini menampilkan tumpukan pisang molen renyah berwarna kuning keemasan yang baru digoreng, disajikan dalam keranjang beralas kertas. Beberapa daun mint segar terlihat sebagai hiasan di antara molen.
Resep Pisang Molen Renyah
📝 Bahan Kulit: ➡️ 250 gram tepung terigu protein sedang ➡️ 50 gram margarin ➡️ 2 sdm gula halus ➡️ 1 butir kuning telur ➡️ ½ sdt garam ➡️ 50-70 ml air es (secukupnya, sampai adonan kalis) ➡️ 1 sdm susu bubuk (opsional, untuk rasa lebih gurih) Bahan Isi: ➡️ 4–5 buah pisang kepok matang (b
Resep masakan Studio channel

Resep masakan Studio channel

16 suka

Bolen Pisang
Cemilan simple tp ENAKKK ! Tim yang bikin cemilan sendiri ☝🏻😂 #resepbolenpisangcoklat #cemilansimpel #resepcemilansimple
Eli Sumiati

Eli Sumiati

13 suka

Pisang Molen 🍌🍌
Pisang molen adalah camilan khas Indonesia berupa pisang yang dibalut adonan kulit tepung (seperti pastry) lalu digoreng hingga renyah keemasan. Biasanya menggunakan pisang kepok atau raja, rasanya manis, lembut di dalam, kriuk di luar, dan sering diberi tambahan topping seperti cokelat, keju, ata
𝕔𝕦𝕔𝕦23

𝕔𝕦𝕔𝕦23

2 suka

MOLEN PISANG
🍌MOLEN PISANG🍌 . 📍Bahan - Bahan : •• Secukupnya pisang (tanduk/kepok/raja) atau jenis pisang lain yg enak di goreng •• 250 gr tepung terigu •• 4 sdm gula pasir •• 1/2 sdt vanili bubuk •• 1/4 sdt garam •• 1 butir telur •• 45 gram margarin •• 50 ml air es 📍CARA BUAT : •• Kupas pisang,
PUTRI AI ANGKASA

PUTRI AI ANGKASA

27 suka

Tumpukan pisang molen mentah yang sudah dibungkus adonan, siap digoreng, menunjukkan tahap persiapan resep.
molen pisang goreng
Resep Pisang Molen enak😋😍 Bahannya 1. 4-5 buah pisang (pilih pisang yang matang dan tidak terlalu besar) 2. 1/2 cup tepung terigu 3. 1/4 cup tepung beras 4. 1/4 cup gula pasir 5. 1/2 sendok teh garam 6. 1/4 sendok teh baking powder 7. 1/2 cup air es 8. Minyak goreng untuk menggoreng
Fariqoyyini Nadia

Fariqoyyini Nadia

14 suka

RESEP MOLEN PISANG MINI
haiiii bestiii... kali ini aku share resep simple tpi cocok dibuat ide jualan ato camilan sendiri dirumah. ini dia molen pisang, dijamin kulitnya kriuk tahan lama. #Lemon8Club #lemon8indonesia #resepmolen
Aqilah zakiyah hanifah

Aqilah zakiyah hanifah

14 suka

Beberapa adonan Molen Pisang mentah yang sudah dibentuk dan siap digoreng atau dipanggang, tersusun rapi di atas nampan dan piring.
Molen Pisang
250 gr tepung pro rendah 6 buah pisang matang 50 gr gula 50 gr mentega Garam Vanili 3 sdm maizena 2 sdm minyak goreng
Septi Wulan

Septi Wulan

6 suka

Bagian atas infografis resep pisang molen crispy, menampilkan judul dan daftar bahan-bahan seperti pisang kepok, tepung terigu, dan gula pasir beserta takarannya.
🍌 Resep Pisang Molen Crispy
🍌 Resep Pisang Molen Crispy Cemilan manis yang renyah di luar dan lembut di dalam. Cocok untuk teman santai atau jualan juga! BAHAN-BAHAN: 🍌 1 sisir pisang kepok 🌾 250 gr tepung terigu protein sedang 🍬 3 sdm gula pasir 🧈 65 gr margarin 🥄 1/4 sdt soda kue 💧 75 ml air CARA MEMBUAT:
Meli Manullang

Meli Manullang

44 suka

Rahasia pisang goreng tanduk viral !!!
🌿 Resep Pisang Goreng Thailand Isi Cokelat Lumer 😍🤤 🌿 Bahan Pisang 6 buah pisang kepok matang 100 gr cokelat batang / choco chips Minyak untuk menggoreng 🥣 Bahan Adonan Crispy 120 gr tepung terigu 40 gr tepung beras 20 gr maizena 1 sdm gula pasir 1/2 sdt garam 1/2 sdt baking powder
Maalacook

Maalacook

223 suka

molen pisang
Bikin molen pisang di rumah tapi kulitnya malah alot kayak karet, atau layu dan berminyak pas udah dingin? 🥲 ​Kuncinya bukan di gilingan mahal kok, tapi di cara ngulenin adonan dan suhu minyaknya! Kalau tekniknya pas, kulit molen bakal renyah, berlayer-layer, dan tetep crispy walau udah dingin. Di
alfriyana

alfriyana

2 suka

RESEP SIMPLE OLAHAN PISANG ROTI TAWAR 🍌🍞
Ini dia ide cemilan simpel tapi auto nagih! 🤤✨ Roti tawar + pisang + keju = kombinasi manis gurih yang lumer di mulut 🧀🍌 Cuma pakai bahan sederhana, tapi rasanya kayak dessert mahal 😆 Cocok buat sarapan, snack sore, atau lagi pengen yang manis-manis! Save dulu biar gak lupa cobain yaa 💛 #
Kyoo

Kyoo

25 suka

BIKIN MOLEN MINI SIMPLE
Ala rumahan yuk,
Rasa yang nikmat apalagi dimakan pas keluar dari oven 🫣🤤 #molenpisang #bolenpisang #resepsimple #reseptiktok #resepmudah
Dudud ˚✿°ᢉ𐭩

Dudud ˚✿°ᢉ𐭩

44 suka

Bolu pisang Kukus Sederhana
Berikut resep Bolu Pisang Kukus yang lembut dan anti gagal 🍌✨ 🍌 Bolu Pisang Kukus Sederhana 📝 Bahan: 3 buah pisang matang (pisang ambon / kepok, haluskan) 2 butir telur 120 g gula pasir 150 g tepung terigu protein sedang 1 sdt baking powder ½ sdt soda kue 100 ml minyak goreng 1 sachet van
lisalanggili

lisalanggili

0 suka

resep sederhana tapi rasanya gak sederhana
#ResepHariIni pisang bungkus #Hello2026 ada yang suka gak???
Hesty Samandi

Hesty Samandi

69 suka

🍗 Resep Pepes Ayam Sederhana (Untuk 3–4 porsi)
Assalamualaikum... Sobat Lemons 🍋 Kadang menu rumahan justru selalu punya tempat tersendiri di hati 🍃 Pepes ayam dengan bumbu sederhana, dipadukan aroma kemangi yang langsung terasa wanginya menggugah selera makan 🌿🍗 Cocok jadi pilihan menu lauk sehari-hari, terutama makan siang... simple d
etiekurniasih

etiekurniasih

2 suka

Lihat lainnya