ケーキを売ってないケーキ屋さん？ #島根
@luv.shimane 👈島根グルメ・おでかけ情報
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＼バレンタインの準備できてる？🎁／
松江駅から約５分🚗
モノトーンブラック棟の２階にある
スイーツショップ
こちらのオーナーは老舗和菓子屋
吉岡製菓で幼少期より修行され
伝統的な和菓子の技法と
洋菓子の新しい技法両方を用いて
いらないものを削ぎ落としたシンプルな
ここにしかないお菓子を生み出しておられます
人生をかけてお菓子作 りをしておられ
中でも「AWASE」は完成するまで
15年の歳月を費やし
気泡の大きさ、温度、素材など
徹底的にこだわって作っているそう
和菓子と洋菓子の要素
夫婦の思い
現代と昔の技法、色んな意味が込められた
AWASEぜひ味わってみてね！
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【店舗情報】
🏠HAPPY SWEETS FACTORY
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住所：島根県松江市上乃木５丁目２−１４
営業時間： 10:00-17:30
定休日：月木
駐車場:あり
※情報は変更されている可能性もございます
必ず公式アカウントで最新情報をご確認ください！
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「松江 ケーキ屋」で探していて気になったのが、HAPPY SWEETS FACTORY。名前はスイーツショップなのに「ケーキを売ってないケーキ屋さん？」という言葉が刺さって行ってみました。 お店は松江市上乃木のモノトーンブラック棟2F。初めてだと入口で少し迷いやすいので、時間に余裕を持つのがおすすめです。駐車場があるのはありがたくて、車移動が多い松江だとかなり助かりました。 一番の目的は、完成まで15年かけたという名物「AWASE」。実際に食べてみると、見た目は驚くほどシンプルなのに、口に入れた瞬間から“気泡の大きさや温度までこだわってる”という話に妙に納得。ふわっと軽いのに、素材の輪郭がはっきりしていて、後味がすっと消える感じが印象的でした。和菓子と洋菓子の要素が合わさっているので、ケーキの甘さが得意じゃない人にもハマりやすいと思います。 「happy sweets factory レビュー」を探している人向けに、私なりの選び方も。まずは定番のAWASEを1つ買って、気に入ったら他のラインも追加するのが失敗しにくいです。手土産にするなら、見た目の派手さより“ここでしか食べられない感”が強いので、会話のきっかけにもなりました。 それから「松江でしか買えないお土産」を探している人にも相性◎。観光地ど真ん中ではない分、知ってる人ぞ知る感があって、特別感が出ます。松江駅からも車で約5分なので、帰り道に寄れる距離感も嬉しいところ。 行く前に注意したいのは定休日（記事時点で月木）と営業時間（10:00-17:30）。私は売り切れが心配で早めの時間に行きました。最新情報は変わることもあるので、公式の案内を確認してから行くのが安心です。
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