Bottle Brew Recipe Cocoa Thai Tea Green Tea Pink Milk

หลายคนทักมาถามเรื่อง “ขวดใส่ชา” เพราะอยากชงชาไทย/ชาเขียวใส่ขวดไว้ดื่มหรือทำขายแบบพร้อมดื่ม เราแชร์จากประสบการณ์ที่ลองใช้จริงแล้วเวิร์ก ทั้งเรื่องเลือกขวดและวิธีดูแลให้เครื่องดื่มอยู่ได้ข้ามคืนแบบรสไม่เพี้ยน 1) เลือกขวดใส่ชาแบบไหนถึงเหมาะ? - เลือกขวดพลาสติกใสเกรดอาหาร (PET/PP) ทรงสูงจับถนัด จะเรียงในตู้เย็นง่ายและดูน่ากิน - ถ้าตั้งใจ “แช่เย็นข้ามคืน” แนะนำฝาเกลียวที่ปิดแน่น ไม่รั่วซึม เวลาเขย่าก่อนดื่มจะสะดวกมาก - ขนาดยอดฮิต: 250–350 ml สำหรับดื่มแก้วเดียว และ 500–600 ml สำหรับสายดื่มยาว ๆ ส่วนสายทำสูตรใหญ่ 1 ลิตร/1.6 ลิตร ให้ใช้เหยือก/ขวดใหญ่ไว้ผสม แล้วค่อยกรอกลงขวดเสิร์ฟ 2) ทริคชงแล้วแช่เย็น “ไม่ต้องเติมน้ำแข็ง” คอนเซ็ปต์ของเราคือชงให้รสเข้มกำลังดี แล้วปล่อยให้เย็นก่อนค่อยกรอกลงขวด จะช่วยลดไอน้ำเกาะฝาและลดกลิ่นคาวนมในวันถัดไป - ชงด้วยน้ำร้อนให้ละลายก่อน (เหมาะกับโกโก้และน้ำแดงนมชมพู) - ปล่อยให้อุ่นลง แล้วค่อยเติมนมข้นหวาน/นมข้นจืด/นมสด จากนั้นคนให้เข้ากัน - กรองชาไทย/ชาเขียวให้เนียนก่อนกรอกลงขวด จะได้ไม่ขมฝาดตอนแช่ค้างคืน 3) จับคู่ “สูตรชงใส่ขวด” ที่ทำบ่อย (ทำครั้งเดียวหลายขวด) - โกโก้ 1 ลิตร: ผงโกโก้ + น้ำร้อน + นมข้นหวาน + นมข้นจืด (คนให้ละลายก่อนแล้วค่อยผสม) - นมชมพู 1 ลิตร: น้ำแดง + น้ำร้อน + นมข้นหวาน + นมข้นจืด + นมสด (หอมหวาน สีสวยมาก) - ชาไทย 1 ลิตร: ชาตรามือห่อแดง/ห่อทอง + น้ำร้อน + น้ำตาล + นมข้นหวาน + นมข้นจืด - ชาเขียว 1.6 ลิตร: ชาเขียวตรามือ + น้ำร้อน + น้ำตาล + นมข้นหวาน + นมข้นจืด *ถ้าทำใส่ขวดเพื่อแช่เย็น เรามักชิมให้หวาน “ต่ำกว่าที่ชอบนิดนึง” เพราะความเย็นจะทำให้ความหวานรู้สึกดรอปลง* 4) วิธีเก็บและความปลอดภัยที่ควรรู้ - เครื่องดื่มใส่นมควรแช่เย็นตลอด (ไม่วางอุณหภูมิห้องนาน) และทำความสะอาดขวดให้แห้งก่อนใช้ - ถ้าจะทำไว้หลายขวด แนะนำติดสติ๊กเกอร์วันที่ทำ/รสชาติ จะไม่สลับขวด - ก่อนดื่มให้เขย่า 2–3 ครั้ง เพราะนมอาจแยกชั้นเล็กน้อยเป็นปกติ 5) ล้างขวดใส่ชายังไงไม่ให้มีกลิ่นติด? ล้างทันทีหลังใช้จะง่ายที่สุด ใช้น้ำอุ่นกับน้ำยาล้างจาน แล้วผึ่งให้แห้งสนิท หากมีกลิ่นชา/นมติด ให้แช่น้ำอุ่นผสมเบกกิ้งโซดาสัก 10–15 นาทีแล้วล้างซ้ำ กลิ่นจะหายไวขึ้น หวังว่าคำแนะนำเรื่องขวดใส่ชาและทริคชงใส่ขวดพร้อมดื่มนี้จะช่วยให้ทำชาไทย ชาเขียว โกโก้ นมชมพู ได้ง่ายขึ้น แช่เย็นหนึ่งคืน อีกวันหยิบดื่มได้เลยแบบไม่ต้องเติมน้ำแข็ง