ถ้าใครกำลังหา “สูตรทำนมชมพู” ที่รสนมเด่น ๆ ไม่หวานแหลม และชงใส่ขวดไว้ดื่มได้หลายแก้ว สูตรที่เราทำบ่อยคือแนว “นมเย็นสีขาว” (กลิ่นนมชัด หวานมัน) แล้วค่อยปรับสีชมพูตามชอบทีหลัง จะได้ควบคุมทั้งสีและความหวานง่ายมาก วัตถุดิบหลักที่เราใช้จะมี นม (Milk), นมข้นหวาน (Condensed milk) และครีมเทียม (Creamer) จุดนี้ทำให้รสออกมานัวและหอมขึ้นแบบร้านเครื่องดื่ม เวลาอยากให้เข้มข้นก็เพิ่มครีมเทียมอีกนิด แต่ถ้าอยากเบา ๆ ก็ลดลง แล้วเพิ่มนมแทนค่ะ แนวทางชงขวดแบบที่เราชอบทำ 1) ใส่นมข้นหวานลงก้นขวดก่อน (ช่วยให้ละลายง่าย) แล้วตามด้วยครีมเทียม 2) เติมนมลงไปครึ่งหนึ่ง เขย่าหรือคนให้ละลายให้หมดก่อน แล้วค่อยเติมนมส่วนที่เหลือ 3) ถ้าอยากเป็น “นมชมพู” ให้เติมไซรัปกลิ่นสละ/นมชมพูทีละนิด แล้วเขย่าจนสีได้ตามต้องการ (ค่อย ๆ เติมจะคุมโทนชมพูพาสเทลได้ดี) ทริคที่ทำให้รสดีขึ้นแบบรู้สึกได้คือ “แช่เย็นหนึ่งคืน (Refrigerate overnight)” หลังชงเสร็จ เราว่ารสจะกลมกล่อมขึ้น หวานมันเนียน ๆ และกลิ่นนมชัดกว่าเดิม วันรุ่งขึ้นแค่เขย่าขวดเบา ๆ แล้วเทใส่น้ำแข็งก็พร้อมดื่ม เคล็ดลับปรับรสให้ตรงใจ - อยากนมชัดขึ้น: เพิ่มนมสด/นมจืด และลดนมข้นหวานลงนิดหนึ่ง - อยากหวานมันแบบร้าน: เพิ่มนมข้นหวานทีละน้อย แล้วชิมก่อน เพราะหวานขึ้นเร็วมาก - อยากข้นขึ้น: เพิ่มครีมเทียมเล็กน้อย หรือใช้นมสดแบบเต็มมันเนย สุดท้าย ถ้าทำไว้ดื่มหลายวัน แนะนำแช่ตู้เย็นตลอด และก่อนดื่มให้เขย่าอีกครั้ง เพราะส่วนผสมบางอย่างอาจแยกชั้นเล็กน้อย เป็นปกติค่ะ สูตรทำนมชมพูแบบนี้ทำง่ายมาก ได้ทั้งเวอร์ชันนมเย็นสีขาวและนมชมพูในขวดเดียว ปรับได้ตามสไตล์เราเลย