Beacon Chicken

Sejujurnya aku kenal Beacon ayam masa tengah cari pilihan ayam yang lebih "clean" untuk meal prep. Banyak brand dekat pasar raya, tapi bila baca label rasa ragu-ragu. Beacon ayam ni antara yang buat aku rasa lebih yakin nak makan ayam hari-hari. Untuk korang yang tengah diet atau buat gym, chicken breast Beacon ayam memang jadi penyelamat. Biasanya chicken breast mudah jadi kering bila masak, tapi yang ni tekstur dia lagi juicy. Aku suka buat pan sear dengan sedikit olive oil, lepas tu tabur garam, lada hitam dan bawang putih. Kadang-kadang aku tambah seaweed sikit sebagai topping, ala-ala "seaweed chicken mix" sendiri di rumah – sedap dan sihat. Dari segi nutrisi, chicken breast memang tinggi protein dan rendah lemak, sesuai untuk yang nak build muscle atau turunkan berat badan. Bila tahu ayam tu bebas antibiotik dan hormone, rasa lagi tenang sebab kurang risau tentang bahan yang kita tak nampak tapi masuk dalam badan. Kalau korang ada anak kecil atau orang tua di rumah, pilihan ayam macam ni memang rasa lebih selamat. Beacon ayam bukan setakat chicken breast je, dia ada bahagian campuran ayam lain juga, macam drumstick, thigh dan mix cut. Senang kalau nak masak untuk satu keluarga, boleh campur bahagian kegemaran masing-masing. Aku pernah beli satu pack mix cut, lepas tu buat sup ayam kampung style – isi lembut, lemak pun tak terlalu banyak. Dari segi harga, aku perasan Beacon ayam ni masih dalam kategori mampu milik. Memang bukan paling murah, tapi bila fikir kualiti dan kebersihan, rasa berbaloi. Lagi-lagi kalau korang jenis makan ayam hampir setiap hari, pelaburan untuk ayam yang lebih sihat memang logik. Kalau nak cari, korang boleh Google "Beacon Mart" atau "Beacon ayam" – biasanya akan keluar lokasi cawangan yang paling dekat. Aku sendiri pergi cawangan yang dekat rumah, bahagian frozen dia tersusun elok, senang nak pilih. Tip aku: bila dah beli, terus balik dan simpan dalam freezer, kemudian asingkan ikut portion meal prep, senang nak defrost dan masak. Untuk yang baru nak cuba, boleh mula dengan chicken breast dulu. Cuba grill simple dengan sedikit bahan perasa, lepas tu tengok sendiri beza tekstur dan rasa berbanding ayam biasa. Kalau korang memang jenis pentingkan kesihatan dan suka clean food, Beacon ayam ni memang antara pilihan yang patut masuk list dapur korang.