The secret shop in Nonthaburi, of the fresh sea, the frins, the frins.✨🏝

หลายคนที่กำลังหา “เมนูกรรเชียงปู” มักลังเลว่าจะสั่งแบบไหนให้คุ้มและอร่อยที่สุด เราเลยขอแชร์ทริคจากที่ไปกินร้านบ้านเนื้อปูแถวน นนทบุรีมา (ร้านฟีลร้านลับจริง บรรยากาศสบายๆ) เผื่อช่วยให้สั่งง่ายขึ้น และได้รสที่ถูกใจค่ะ 1) เมนูกรรเชียงปู เลือกแบบไหนให้เหมาะ - ถ้าชอบรสจัดและอยากได้ความหอมเครื่อง: แนะนำแนว “ปูผัดพริก” เพราะพริกกับเครื่องผัดจะช่วยดึงความหวานของเนื้อปูออกมา กินกับข้าวสวยร้อนๆ คือฟินมาก เนื้อปูชิ้นใหญ่ๆ เคี้ยวแล้วหวานเด้ง - ถ้าชอบรสกลมกล่อม เน้นหวานธรรมชาติของปู: ถามร้านได้เลยว่ามีเมนูกรรเชียงปูแบบผัดไข่/ผัดพริกไทยดำไหม (บางวันร้านซีฟู้ดจะมีเมนูตามวัตถุดิบ) จุดสำคัญคือ “อย่ากลบความหวานปูมากเกินไป” 2) สั่งยังไงให้คุ้ม (เหมาะกับไปกัน 2-4 คน) ถ้าไปกันหลายคน เราชอบจัดเป็นเซ็ตประมาณนี้ - จานกรรเชียงปู (หรือปูผัดพริกที่เนื้อปูแน่นๆ) - ต้ม/แกง 1 อย่าง: วันที่เราไปสั่ง “แกงส้มปลากะพง” น้ำแกงสีเหลืองส้มเข้มข้น เปรี้ยวหวานกำลังดี มีหน่อไม้ด้วย ตัดเลี่ยนได้ดีมาก - ยำ 1 อย่าง: “ยำผักกูดกุ้งสด” คือสดชื่นสุดๆ ผักกูดกรอบ กุ้งเด้ง น้ำยำละมุนๆ โรยหอมเจียวกรอบเพิ่มความหอม - ของทอด 1 อย่าง: “ปูนิ่มทอดกระเทียม” กระเทียมเจียวจัดเต็ม กรอบหอม กินเล่นเพลินมาก 3) ถ้าชอบซีฟู้ดย่าง ต้องลองเพิ่ม เราเห็น “หอยเชลล์ย่างเนย” มาเป็นชุด น่ากินมาก เนื้อหอยเด้งๆ ราดเนยกับต้นหอมซอย หอมแบบหยุดไม่ได้ เป็นอีกเมนูที่สั่งมาแชร์กันแล้วคุ้มค่ะ 4) เคล็ดลับเช็กความสดแบบง่ายๆ (จากประสบการณ์คนชอบกินปู) - เนื้อปูสดจะหวานและเด้ง เคี้ยวแล้วไม่ยุ่ย - กลิ่นต้องหอมทะเล ไม่มีกลิ่นคาวนำ - เมนูผัด/ทอด ถ้าวัตถุดิบสด ต่อให้ปรุงรสจัดก็ยังมี “รสหวานเนื้อ” โผล่ชัด ใครกำลังตามหาเมนูกรรเชียงปูในนนทบุรี ลองปักร้านบ้านเนื้อปูไว้เป็นตัวเลือกได้เลยค่ะ เราว่าจุดเด่นคือความสดและให้เนื้อแบบไม่หวง กินแล้วเข้าใจคำว่า “สดเต็มคำ” จริงๆ